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糖尿病患者秋冬如何喝湯好呢?

2015-11-03 09:28:04      家庭醫(yī)生在線

由于秋冬寒冷的空氣,我們體內(nèi)各種能量的消耗也變的加快,以此來(lái)抵抗外界冷空氣的侵襲。因此在這個(gè)時(shí)候,人們的食欲大增,再加上各色美食引人垂涎。隨著春節(jié)的臨近,各種美食都在不斷著誘惑著我們的糖尿病患者,在這個(gè)時(shí)候不管食物有多好吃,糖尿病患者還得管住自己的嘴,不過(guò),可以多喝點(diǎn)湯。

很多糖尿病患者在冬季的血糖都容易升高,這主要是因?yàn)槎鞖鉁叵陆?,出汗減少各種消化液分泌增加,因而食欲大增,所以才造成血糖的升高。在這個(gè)特殊時(shí)期,糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下,根據(jù)自身情況制訂科學(xué)飲食方案,控制主食,忌食甜點(diǎn)。如果真的餓了的話可以選擇一些副食如豆制品、乳制品等食物,在平時(shí)還要多吃一些新鮮蔬菜,以滿足身體需要。

冬季喝湯對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常重要的,要養(yǎng)成冬季多喝湯的習(xí)慣,比如在雞湯、排骨湯中含有人體所需的多種氨基酸,可溶性高,易于吸收,可以幫助糖尿病患者有效增強(qiáng)抵抗力。同時(shí),還要適量食用胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。

推薦幾款適合糖友喝的湯

1、黑豆黃芪湯:黑豆60克,黃芪30克,洗凈煮熟,加鹽少許食 用。功能補(bǔ)中益氣,固表止汗??捎糜谔悄虿【貌馓?,肌表不固, 自汗不止者。

2、草決明海帶湯:草決明15克,海帶30克洗凈煮熟,加鹽少 許食用。功能清肝明目,潤(rùn)腸通便。適用于糖尿病并發(fā)高血壓,視網(wǎng) 膜病變所致肝火亢盛,上擾頭目,癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦?,面紅目赤,急躁易 怒,大便秘結(jié)者。

3、冬瓜瓤湯:冬瓜瓤去子曬干備用。用時(shí)取30克水煮代茶。 功能清熱解渴,利水消腫。用于糖尿病并發(fā)腎病、腎功能不全,或濕 熱下注,癥見(jiàn)口渴多飲,小便不利,心煩肢腫等癥。

4、豆麥湯:黑豆30克,浮小麥30克,蓮子12克煮熟以湯代 茶。功能補(bǔ)益心腎,固攝斂汗。用于糖尿病心腎兩虛,肌表不固癥見(jiàn) 心煩失眠,健忘多夢(mèng),腰膝酸軟,自汗盜汗,神疲乏力者。

5、銀杞明目湯:銀耳l5克,枸杞子10克,雞肝100克煮湯,加 少許食鹽、味精。功能補(bǔ)益肝腎,平肝明目。適用于糖尿病并發(fā)視網(wǎng) 膜病變之肝腎陽(yáng)虛,而見(jiàn)視物模糊,兩眼昏花,頭暈?zāi)垦5劝Y者。

糖友如何科學(xué)計(jì)算食物熱量

一為經(jīng)典計(jì)算法:食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是三種供給熱量的營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)各種食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的含量,就可以計(jì)算出各種食物所能供給的熱量。1克碳水化合物供給熱量4千卡,1克脂肪供給熱量9千卡,1克蛋白質(zhì)供給熱量4千卡。如果一個(gè)人每日吃的食物中包含400克碳水化合物、40克脂肪和80克蛋白質(zhì),則可以得到的熱量為:(4×400)+(9×30)+(4×80)=2190千卡。

二為食物交換份計(jì)算法。根據(jù)所含類似營(yíng)養(yǎng)素的量,常用食物可歸為四類,即:

1、含碳水化合物較豐富的谷薯類食物;

2、含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維豐富的蔬菜、水果類;

3、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的肉、魚、乳、蛋、豆及豆制品類;

4、含能量豐富的油脂、純糖和堅(jiān)果類食物。各類食品、每一個(gè)食物交換份中所提供的熱量為90kcal,并且有現(xiàn)成的參考表可以供查找,計(jì)算攝入了多少份交換份食物。例如:碳水化合物18份;蔬菜、水果1份;肉、魚、乳、蛋、豆4份;油脂3份,共(18+1+4+3)×90=2340千卡。

(責(zé)任編輯:林銀珍 )

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