現(xiàn)如今患糖尿病的人越來越多了，很多人在不經(jīng)意間因為起居飲食的不注意很容易增加患糖尿病的風險，有研究指出晚上吃牛肉也會增加患糖尿病風險，這是怎么回事？下面為你解答。

晚上吃牛肉易得糖尿病

一項新研究發(fā)現(xiàn)，夜班族（特別是上大夜班的工人）晚上應該避免吃牛肉等富含鐵的食物，否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風險。

新研究中，美國猶他大學研究人員朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事發(fā)現(xiàn)，晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進肝臟超負荷工作，嚴格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入的時間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會導致血糖水平不正常。對于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘（人體主生物鐘）不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風等疾病的風險。除牛肉外，富含鐵的食物還包括：深綠葉蔬菜、糙米飯、豆類，以及杏干和葡萄干等干果。

三類人需警惕

第一類人：痰濕，舌苔厚者。這些與飲食有關(guān)，經(jīng)常吃垃圾食品容易誘發(fā)糖尿病。

第二類人：火氣比較旺者，此類人經(jīng)常會感覺特別口干口渴。

第三類人：陰陽失調(diào)，體質(zhì)特別弱的人。此類人容易感冒，經(jīng)常感覺累，這些都與代謝類疾病，免疫力有關(guān)。

專家介紹，中醫(yī)中有一些藥食同源的中藥，比如葛根，山藥等都有利于糖尿病的恢復。糖尿病患者還需要注意控制體重，加強鍛煉。早期可以通過中藥結(jié)合飲食進行調(diào)理，血糖很高的患者則必須結(jié)合西藥進行治療。

糖尿病患者應該怎么吃

1、三餐定時、定量

糖尿病患者應盡量保持血糖的平穩(wěn)，避免較大波動，尤其是使用降糖藥物和胰島素的患者，降糖不可急功近利。為了降糖而盲目節(jié)食或某一頓飯不吃都是不可取的，不規(guī)律的飲食不利于醫(yī)生調(diào)整藥物的劑量，還會引起低血糖的發(fā)生。所以飲食應定時、定量，合理加餐。進餐時間方面建議早餐在6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00，在此基礎(chǔ)上最好能將正餐中的部分主食作為加餐，在兩餐之間食用，可以更好的緩解正餐后的血糖壓力。

2、食物均衡不偏食

每個人都有飲食的偏好，自己喜歡的食物通常會多吃一些，遇到自己不喜歡的多數(shù)人會少吃甚至不吃。不過事實上對于成人來說沒有任何一種食物能夠滿足全部營養(yǎng)素需求，每一種食物都有它的營養(yǎng)優(yōu)勢。所以《中國居民膳食指南》建議我們能夠均衡的攝入各類食物，食物的種類越廣泛越好。對于糖尿病患者更應該避免挑食、偏食等習慣。

3、膳食纖維有利血糖控制

食物為人體提供了生命活動所需的能量，在中國人的飲食結(jié)構(gòu)中能量來源以碳水化合物為主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中復雜的碳水化合物絕大部分經(jīng)過消化分解為葡萄糖后才能吸收，并為人體提供能量，血液中的葡萄糖被稱為血糖。知道了這一點我們?nèi)绻Ｍ秃笱悄軌蚓徛?，就要延緩食物消化吸收過程。粗糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩消化過程，而這些膳食纖維往往在谷物精加工過程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗糧的比例。

4、清淡飲食：少油、少鹽、少吃甜

隨著我國居民生活水平提高，動物性食物攝入量也有了明顯提高。這些美味的食物補充了優(yōu)質(zhì)蛋白的同時也帶來更多的脂肪。在加上烹調(diào)用油量大增，不知不覺中我們的脂肪攝入量也有了很大增加。另一方面，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民每日食鹽攝入量為12g，這一數(shù)據(jù)大大超過《中國居民膳食指南》推薦每日食鹽攝入量不超過6g的限量。而精制糖雖然可以給食物帶來甘甜、愉悅的味道，卻能更快的分解吸收，對血糖有著極大的影響。所以糖尿病患者在日常飲食中應注意減少動物脂肪、烹調(diào)用油、食鹽、腌菜、醬菜、醬油、精制糖、蜜餞類食品和甜飲料等。