工作忙完后與同事到咖啡店，點杯咖啡，一起聊天，享受下午茶時光，我想是上班族最愜意的時候了。但大部分人都不知道，咖啡中的兩種化合物——咖啡醇和咖啡酸，能有效控制血糖，減小患2型糖尿病的風險。

常喝咖啡患糖尿病的概率低

華中科技大學醫(yī)學院的科研團隊研究認為，長期每天飲用4杯左右的咖啡，可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化，使糖尿病患病風險減少50%。他們發(fā)現(xiàn)咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質(zhì)的異常變化，多飲用咖啡對糖尿病的治療和預防都可能有一定作用。

澳大利亞的一項研究同樣發(fā)現(xiàn)，喝的咖啡越多， 患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡， 患糖尿病的概率就可以降低7%。每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超過2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡， 患糖尿病的概率就降低7%。對無咖啡因咖啡和茶的研究結(jié)果也是肯定的。每天喝3、4杯無咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。

為什么喝咖啡能預防糖尿??？

咖啡可以有效預防糖尿病的主要原因是咖啡中含有豐富的抗氧化物質(zhì)——氯原酸。氯原酸其實是一種可以減少腸道糖吸收的有機酸，可以通過促進葡萄糖的轉(zhuǎn)運和氧化的作用，加強葡萄糖在人體內(nèi)的新陳代謝，這樣就能有效地控制人體血糖的濃度，預防高血糖。

同時，氯原酸還能降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，而且能夠?qū)ρ軆?nèi)皮起到很好的保護作用，從而預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。

氯原酸除了具備促進人體新陳代謝的作用以外，還能抗氧化和清除自由基，從而達到抗誘變、抗癌和抑制炎性反應的作用，這樣對抗血小板凝集有一定的幫助作用。這些作用對促進身體健康和預防糖尿病等疾病的發(fā)生都有重要意義。

咖啡因也屬興奮物質(zhì)，會讓心跳快、代謝快，可能因此降低糖尿病。不過專家提醒，喝咖啡是否真能有效降低糖尿病，還需更多研究證實。

糖友如何選擇咖啡？

糖尿病人或肥胖癥者最好飲用黑咖啡，因為黑咖啡中氯原酸含量最高。另外在喝咖啡的時候要注意，如果有人對咖啡因比較敏感，那么就應該選擇低咖啡因的咖啡，這樣就不會因為喝咖啡而興奮過度。

很多人在飲用咖啡時喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶，而這些對糖尿病都有一定的負效應，因此建議盡量飲用無糖、無奶、無脂肪的黑咖啡。

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