糖友可以吃零食嗎?下午吃這4種零食控糖還健康!
對于糖尿病患者來說,如何飲食顯得尤為重要。除了要慎重選擇主食之外,零食的選擇也很重要。不少糖友患病后,吃起零食依舊無所顧忌,而有的糖友就是所有的零食都一概不碰。
以上兩種做法都是不可取的。糖友可以吃零食,但是想要健康又控糖的話,一定要選對零食的食用時間和食用種類。
下午吃零食不易加重糖尿病病情!
日本某研究團隊對20個2型糖尿病患者做了一項研究,研究者讓一組糖友早餐后至12時30分前吃三塊餅干,并讓另一組糖友在下午3點吃三塊餅干。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),血糖值上升更快、變化幅度大的都是早上吃餅干的患者,相對而言,下午吃甜點的糖友,其血糖變化較小,血糖更穩(wěn)定。
為什么會存在這種差異?該項研究的調(diào)查者認為,早上吃甜點的糖友還會受到早餐的影響。早餐還未完全消化,此時攝入甜點,則會加重血糖負擔(dān)。
而下午使用甜點,午餐基本消化完畢,血糖值也相對穩(wěn)定些,可以說是吃零食的最佳時機。
沒想到這4種零食控糖還健康!
1、粗糧面包
黑麥面包或全麥面包是糖尿病患者的最佳選擇,與白面包相比,黑麥面包、全麥面包更有利于控制餐后血糖。再者,糖尿病患者吃面包的時候一定要關(guān)注熱量,要仔細閱讀食品標(biāo)簽,對所吃的東西所含的熱量做到心中有數(shù)。
2、水煮雞蛋
一個雞蛋含70千卡能量,含6-7克蛋白質(zhì),對我們的身體可以說是十分有好處的。而溏心蛋,也就是蛋清凝固,蛋黃半凝固或流動的狀態(tài)的蛋是最有營養(yǎng)的。這樣的蛋不僅可以更好消化,營養(yǎng)素也不會損失。還有一點需要注意的是糖尿病患者煮雞蛋千萬不要額外添加油、鹽,以免增加負擔(dān)。
3、蘇打餅干
蘇打餅干中加入了食鹽和精煉混合油,與其他相同質(zhì)量的零食相比,能量更多。因此,雖然糖友可以食用蘇打餅干,但需注意總熱量的攝入,建議每次食用不超過4片。
4、豆腐干
豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,味道好,有素火腿的美譽。但值得注意的是,食用豆干后,糖友需控制好其他食物的熱量攝入,以免熱量攝入過多。
(責(zé)任編輯:莊閑婷 )
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