患上糖尿病之后，醫(yī)生會給病人忠告，在平時要常吃粗糧，常吃粗糧有利于血糖的穩(wěn)定。但是有的糖尿病人在平時常吃粗糧，血糖并沒有得到很好的控制，反而導(dǎo)致血糖上升了，這到底是怎么回事呢？其實這有可能是陷入了吃粗糧的誤區(qū)。

那么糖尿病人吃粗糧為什么血糖還升高？這到底是怎么回事呢？

1、選錯品種

常見的粗糧有燕麥和蕎麥還有大麥等，這些食物對血糖的影響是比較小的，但是有一些粗糧就并不如此，比如黃米和糯米等粗糧，這類粗糧對血糖的影響比吃大米飯還要大，到時候會導(dǎo)致血糖迅速飆升，所以經(jīng)常把這類粗糧當(dāng)作主食來吃的話，那么當(dāng)然會引起血糖升高了。

2、吃得過量

粗糧含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是有利于我們身體健康的，但是粗糧畢竟是兩谷類食物，含有的碳水化合物是非常高的，測量提供的能量和精白米面的能量差不了多少，所以在平時應(yīng)該避免過量吃粗糧，一定要注意，并不是粗糧吃得越多就越好。

3、烹調(diào)不當(dāng)

有的糖尿病人喜歡把粗糧研成粉末，然后用開水來沖服食用，其實這是一種極其錯誤的使用方法，因為粗糧經(jīng)過加工之后更容易被人體快速吸收，吃了之后會引起血糖上升。有的糖尿病人喜歡用電飯煲蒸煮粗糧，雖然這樣是能夠改善口感，但是長時間蒸煮之后的粗糧更容易被人體消化和吸收，那么也是會引起血糖上升的。

糖尿病患者吃雜糧的正確方式

糖尿病人一定要掌握正確的吃粗糧方式，首先要控制粗糧的量，每天最好是吃50到150克左右的粗糧，大約占主食總量的1/3就可以了。同時還要注意測量品種的選擇，最好是選擇燕麥和蕎麥以及黑麥，還有小米和玉米以及薏仁，但是一定要避免糯米和黃米等品種的粗糧。還應(yīng)該正確選擇烹調(diào)方式，在做飯的時候，可以用一部分粗糧代替大米，這樣混合搭配起來做主食，還可以選擇雜糧面條和雜糧饅頭，但是一定要在控制總量的前提下來選擇。

溫馨提示

雖然糖尿病人常吃粗糧能夠降低血糖，不能夠過量的吃過量吃粗糧，會導(dǎo)致消化不良和便秘等癥狀出現(xiàn)，特別是本身患有腸胃疾病的糖尿病人，更應(yīng)該控制粗糧的攝入量。