近年來，吃粗糧逐漸成了一種時(shí)尚，玉米面窩頭、小米燕麥粥、雜面面條以及各種豆制品，組成了備受青睞的“粗糧宴”。但是有些人對粗糧有誤解，以為粗糧吃得越多越好，其實(shí)粗糧吃太多對身體是有危害的！

粗糧的營養(yǎng)價(jià)值

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

粗糧吃得太多危害大

1、粗糧吃得過多會影響消化和食欲。粗糧的健康，在于它富含膳食纖維，且脂肪很少。也恰恰因?yàn)榇旨Z里面含有較多的膳食纖維，過量食用會導(dǎo)致上腹脹滿。

2、粗糧食用過多，胃排空會明顯延緩，引起胃反酸。過多的粗糧進(jìn)入到胃里，會導(dǎo)致食物積存。胃里有食物積存時(shí)，食物就會裹著胃里的胃酸，反流到食管里，造成反酸，對食管黏膜產(chǎn)生損害。各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。

3、粗糧過量還會引發(fā)肥胖。誤以為吃粗糧能降低血糖、血脂的人，往往過多地吃粗糧，平時(shí)細(xì)糧吃三兩，粗糧卻吃上半斤，結(jié)果就造成能量攝入過多，引發(fā)肥胖。

如何正確吃粗糧

1、吃粗糧的時(shí)間

吃粗糧食品不僅在量上有講究，而吃的時(shí)間其實(shí)也是有規(guī)定的。粗糧最好在晚餐食用。因?yàn)槿梭w可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾，降低血脂。

專家告訴我們，粗糧中的膳食纖維能刺激腸壁產(chǎn)生蠕動，使大便較快排出體外，所以晚上吃膳食纖維，能更好的幫助我們在第二天早上排便，這就減少了毒素對腸壁的毒害。另外，吃粗糧容易產(chǎn)生飽腹感，所以在晚上吃可以減少進(jìn)食的量，從而避免晚上吃得過飽對身體有害。

2、循序漸進(jìn)吃粗糧

忽然增加或削減粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。