2型糖尿病不僅影響到血糖及胰島素分泌，還會導(dǎo)致腎臟損傷、血管增厚、神經(jīng)損傷和疼痛等一系列并發(fā)癥。美國《預(yù)防》雜志最新載文稱，不少常見食物，具有幫忙2型糖尿病患者平穩(wěn)血糖的作用。

　　蘆薈：兩項人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)食用或與抗高血糖藥格列本脲配合食用，降血糖效果都不錯。

　　人參：每天3克美國花旗參可幫忙降低餐后血糖水平。每天200毫克亞洲人參可改善2型糖尿病患者血糖水平。

　　苦瓜：苦瓜中至少有苦瓜甾、縮氨酸和生物堿等三種具有降低血糖作用的成分。糖友可常吃苦瓜。

　　辣椒：多項雙盲實(shí)驗(yàn)證實(shí)，辣椒中的辣椒素有助于糖友患者減輕神經(jīng)疼痛等癥狀。

　　山藥：山藥中的黏滑成分能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。

　　桑葉茶：降血糖，預(yù)防糖尿病。桑葉除了能保護(hù)胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。桑葉茶最好在飯前飲用，能抑制飯后血糖升高。

　　胡蘿卜素：對預(yù)防2型糖尿病有效。起關(guān)鍵作用的是抗氧化劑維生素C，很多谷物、水果、蔬菜都含有抗氧化劑，常吃含有這些成分的食物不僅對身體健康有益，還可以通過對抗自由基及導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞損壞的不穩(wěn)定分子，以預(yù)防糖尿病。

　　正確飲食是有效預(yù)防和控制糖尿病的關(guān)鍵。糖友飲食應(yīng)嚴(yán)格控制糖類和飽和脂肪攝入量，多吃高纖維低脂低糖食物，糖尿病患者應(yīng)該多吃點(diǎn)黑色食物。

　　黑巧克力。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登意大利拉奎拉大學(xué)一項對比研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黃烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血壓和改善胰島素敏感性，進(jìn)而起到防止糖尿病的作用。

　　紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病并發(fā)癥，減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變和腎病危害。紫甘藍(lán)中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　黑豆。黑豆及其制品不僅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經(jīng)病變（腳麻和手顫等）。黑豆中淀粉含量少，纖維素多，優(yōu)質(zhì)植物油脂和蛋白質(zhì)含量豐富。另外黑豆還有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

　　藍(lán)莓。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家對20萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的跟蹤研究。結(jié)果顯示，愛吃藍(lán)莓的人比從不吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病風(fēng)險低23%。其關(guān)鍵原因是藍(lán)莓中含有大量的花青素等類黃酮抗氧化劑。