腦卒中，又稱腦中風(fēng)，是因為大腦中血液循環(huán)障礙引起的，屬于突發(fā)疾病。腦卒中的病人本身患有腦血管疾病，后來又因為多種原因?qū)е卵茏枞蛘咂屏?。那么我們平時要怎么預(yù)防發(fā)生腦卒中的情況呢？其實主要還是從飲食入手。

香蕉

鉀對于預(yù)防腦卒中的效果極佳，而香蕉正是能提供這一物質(zhì)的食物。鉀能夠傳遞神經(jīng)發(fā)出的媒介信號，并且有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。每天吃一百克的香蕉就能很大程度上降低腦卒中的風(fēng)險。

土豆

土豆除了與香蕉一樣含有豐富的鉀元素之外，還有大量的維生素C，且在中醫(yī)學(xué)上，土豆有降低吸收糖分和脂肪，分解血管中有毒物質(zhì)的作用。每天吃一顆土豆也能起到吃香蕉的作用。

牛奶

牛奶的營養(yǎng)價值對于我們是不言而喻，不過很少人知道牛奶中還有一種名為“吡咯喹苯醌”的物質(zhì)，它能夠保護神經(jīng)的健康，防止因為神經(jīng)系統(tǒng)障礙導(dǎo)致的腦卒中。

辣椒

根據(jù)調(diào)查顯示，吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因為辣椒能夠促進人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。

水

水分能夠調(diào)節(jié)人體的體溫，促進代謝排毒的功能，降低血管中的血液濃度。一般當(dāng)我們在口渴的時候才會記得補充水分，可是那時候人體已經(jīng)是出于脫水的現(xiàn)象了。尤其是有腦血管疾病的患者，更應(yīng)該帶給水杯在身邊，隨時補充水分。

其實預(yù)防腦卒中，最重要的還是要限制鹽分的攝入，鹽分會阻礙人體對葉酸的吸收。鹽分中含量最豐富的是鈉，所以要平衡鈉的含量，最主要的還是用鉀元素。

腦血管疾病的患者，在日常飲食中要多青睞于蔬菜水果和低脂肪的食物，這樣才能降低脂肪在血管中的堆積和以此帶來的血管變窄變阻塞。