減肥食譜

一、蠔油西蘭花杏鮑菇木耳

材料：西蘭花，杏鮑菇，木耳，蠔油，醬油，鹽，生粉。

做法：

1、把蠔油，醬油，一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽調(diào)在一起。

2、用開(kāi)水加一點(diǎn)鹽和油，煮開(kāi)后燙一下西蘭花。

3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。

4、調(diào)好的蠔油汁和食材一起下鍋，炒2分鐘。

5、生粉加一點(diǎn)點(diǎn)水，勾芡收汁。

減肥秘籍：蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，而且對(duì)水腫效果特別明顯。

二、枸杞銀耳木瓜羹

材料：銀耳、枸杞、冰糖、木瓜、蜂蜜。

做法：

1、銀耳泡熱水，浸泡2個(gè)小時(shí)，剪去蒂以后，沖洗干凈，加水放入高壓鍋，同時(shí)放點(diǎn)冰糖。

2、高壓鍋工作的時(shí)候，洗干凈枸杞，用熱水稍許浸泡下，瀝干。

3、等高壓鍋工作完畢，倒入枸杞，等待冷卻。然后裝碗后，放上木瓜和蜂蜜即可。

減肥秘籍：木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素?？蓭椭纸馊馊?，減低胃腸的工作量。

三、芒果西米露

材料：芒果3個(gè)、西米4小抓、純凈水、砂糖少許。

做法：

1、西米煮至透明，關(guān)火，冷卻。

2、芒果洗凈削成小塊，切下放入碗中，用勺碾得稍爛。

3、取2/3處理好的芒果，加少量水、砂糖，放入料理機(jī)打成濃稠液體。

4、倒出，淋上剩下的1/3的芒果肉，和冷卻的西米粒，冷凍20分鐘即可。

減肥秘籍：芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫(yī)理論認(rèn)為，肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。

四、嫩滑翡翠豆腐

材料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個(gè)、濃縮雞湯、鹽、水淀粉。

做法：

1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥?/p>

2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入雞湯燒開(kāi)，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

減肥秘籍：

1、飽和蛋白質(zhì)的攝入會(huì)刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少進(jìn)食。相對(duì)于高碳水化合物的食物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物，其攝入不會(huì)刺激血糖驟升驟降，從而減少產(chǎn)生饑餓感。

2、能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營(yíng)養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個(gè)卡路里，而每克脂肪產(chǎn)生9個(gè)卡路里。也就是說(shuō)，攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

五、芹菜番茄蔬菜湯

材料：芹菜桿、高湯料、番茄、香菇、鷹嘴豆。

做法：

1、油加熱，下芹菜和香菇炒香后。

2、加入水，加入高湯料煮，下番茄和鷹嘴豆。

3、加一點(diǎn)鹽，熟了就可以出鍋啦。

減肥秘籍：所用的食材全都是減肥的圣品，還含有粗纖維，對(duì)人體的健康以及肌膚都特別好。

六、魔芋炒彩椒

材料：魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚(yú)汁、鹽、雞精。

做法：

1、紅黃彩椒洗凈，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過(guò)水的魔芋，大火翻炒。

3、把紅黃彩椒塊放入，翻炒。

4、加鮑魚(yú)汁，鹽、雞精，翻炒均勻即可。

減肥秘籍：

1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對(duì)幫助減輕減肥過(guò)程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。

2、可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過(guò)任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化酶與食物之間發(fā)生作用，進(jìn)而減緩了對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個(gè)減輕饑餓感的好幫手。從而使進(jìn)食量下降，達(dá)到減肥的功效。