不吃晚餐的危害有胃腸功能紊亂、代謝率下降、血糖波動、影響睡眠質(zhì)量、增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)等。

1. 胃腸功能紊亂：正常情況下，胃腸道會在固定時(shí)間進(jìn)行消化活動。不吃晚餐，胃酸仍會正常分泌，但沒有食物可供消化，胃酸就會刺激胃黏膜，長期如此可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。而且，胃腸蠕動也會因沒有食物的刺激而變得不規(guī)律，影響正常的消化功能，導(dǎo)致消化不良、便秘等問題。

2. 代謝率下降：人體的代謝率會根據(jù)進(jìn)食情況進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)長期不吃晚餐時(shí)，身體會認(rèn)為處于“饑餓狀態(tài)”，為了節(jié)省能量，代謝率會自動降低。這意味著身體消耗能量的速度變慢，即使在正常飲食時(shí)，也更容易儲存脂肪，不利于體重控制，甚至可能導(dǎo)致體重增加。

3. 血糖波動：晚餐是一天中重要的一餐，不吃晚餐會使血糖水平在夜間持續(xù)下降。當(dāng)血糖過低時(shí)，身體會啟動自我保護(hù)機(jī)制，分泌升糖激素，使血糖升高。這種血糖的大幅波動，對身體健康非常不利，尤其對于糖尿病患者來說，可能會加重病情，增加并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4. 影響睡眠質(zhì)量：不吃晚餐會讓人在夜間感到饑餓，這種饑餓感會使人難以入睡，或者在睡眠中頻繁醒來。而且，饑餓還會導(dǎo)致身體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，分泌腎上腺素等激素，使人處于興奮狀態(tài)，進(jìn)一步影響睡眠質(zhì)量。長期睡眠不足會影響身體的免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等，增加患病的幾率。

5. 增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)：膽汁是由肝臟分泌并儲存于膽囊中的，進(jìn)食后膽囊會收縮，將膽汁排入腸道幫助消化脂肪。如果不吃晚餐，膽囊在夜間無法正常收縮，膽汁就會在膽囊內(nèi)長時(shí)間淤積，容易形成膽結(jié)石。

不吃晚餐會給身體健康帶來諸多危害，包括胃腸功能紊亂、代謝率下降、血糖波動、影響睡眠質(zhì)量以及增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)等。為了保持身體健康，應(yīng)養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，合理安排三餐。如果想要控制體重，可以選擇低熱量、高纖維的食物作為晚餐，而不是通過不吃晚餐這種不健康的方式。