“飲食性格”決定你的身材
1 狼吞虎咽速食型
經(jīng)常站著吃東西或邊走邊吃;無(wú)論何時(shí)何地就餐,通常總比別人先吃完。每當(dāng)饑腸轆轆時(shí),就自動(dòng)地隨便就餐,有什么吃什么,完全不挑食。最喜歡快餐:無(wú)論是炸薯?xiàng)l、三明治、漢堡包還是熱狗。吃什么不重要,重要的是快。很像你是嗎?那么你的飲食人格”應(yīng)該是狼吞虎咽速食型”。
破壞力:實(shí)驗(yàn)顯示,凡吃一頓飯需花30分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間的女性比10分鐘就吃完一頓飯的女性通常能少攝入10%卡路里熱量。
對(duì)策:
◎在開(kāi)始進(jìn)餐和就餐完畢后立即看一下你吃一頓飯所花的時(shí)間,這樣你就能準(zhǔn)確地與那些身材苗條的朋友比比,你究竟快了多少?
◎挑三揀四。盡可能不吃那些不需細(xì)嚼慢咽的食物,這樣你就不能狼吞虎咽地把食物從嘴里轉(zhuǎn)移到肚子里了。
◎不要連續(xù)不斷地夾菜進(jìn)食。用筷子夾一口菜,細(xì)嚼所夾的菜時(shí)就放下筷子。每口菜細(xì)嚼15~20次。細(xì)嚼慢咽等于消化了一半。而細(xì)嚼慢咽的作用尚不僅限于此,還因?yàn)槿四X需要一些時(shí)間,以能在進(jìn)食后發(fā)出吃飽的信號(hào)。此外,細(xì)嚼慢咽延長(zhǎng)了進(jìn)食的時(shí)間,使人產(chǎn)生已吃了許多東西的感覺(jué)。這種假象能對(duì)人發(fā)生非常奇妙的作用。
◎大多數(shù)人快速吞咽的習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固,因此應(yīng)耐心地花兩到三個(gè)月的時(shí)間來(lái)改變,使細(xì)嚼慢咽的慢速進(jìn)食法成為你的新習(xí)慣,說(shuō)不定你還將成為一個(gè)“慢食迷” 呢!
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2 失意狂吃型
股票跌了,升職吹了,薪水降了,情人跑了,當(dāng)失意或失望的情緒來(lái)拜訪你的時(shí)候,你總是不由自主地打開(kāi)冰箱,將其中儲(chǔ)存的所有食物掃蕩一空,以大吃一頓來(lái)安慰自己;有時(shí)候,還會(huì)一杯接一杯地喝酒,試圖借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定時(shí)期洗劫嗎?那么你的飲食人格”應(yīng)該是失意狂吃型。
破壞力:整個(gè)冰箱?!這破壞力還用說(shuō)嘛,體重增長(zhǎng)還是小事 ,沒(méi)住進(jìn)醫(yī)院恐怕就要燒高香了。
對(duì)策:
◎別一遇到煩心事就跟冰箱較勁,出氣筒不妨換成電話,遇到失意時(shí)就給親朋好友打電話,向他們傾訴你的失意不快情緒,將心中怒氣完全發(fā)泄掉。
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3 食物移情型
吃東西可不僅僅是為了裹腹,它們甚至是一種精神寄托,食物可以用來(lái)抑制激動(dòng)或沖動(dòng)的情緒。當(dāng)有某種環(huán)境或者心情讓人感覺(jué)難以適應(yīng),比如“空窗期”時(shí),那么食物就需要提供溫暖和保障。尤其是一些高脂肪、高熱量的食物,吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜歡向高脂肪、高熱量的食物尋求保護(hù)嗎?那么你的飲食人格”應(yīng)該是食物移情型。
破壞力:常吃高脂肪高熱量的食物,不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,還會(huì)使你感覺(jué)困倦和虛弱,這是因?yàn)檫@類食物中的油脂在進(jìn)餐一段時(shí)間之后轉(zhuǎn)化為脂肪進(jìn)入到血管,小的脂肪塊會(huì)堵塞大腦與肌肉的毛細(xì)血管。如果一直堅(jiān)持這樣的飲食習(xí)慣,還會(huì)令很多疾病的發(fā)病率都大大提升。
對(duì)策:
◎別再試圖從食物中尋求保障,信食物不如信自己,多找些讓自己感興趣,同時(shí)又能幫自己提升自信的事情來(lái)做,當(dāng)你開(kāi)始真正愛(ài)自己后,就不會(huì)再迷戀這類食物了。
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4 早餐屏蔽型
“我當(dāng)然也樂(lè)于吃早餐,但剛起床時(shí)我的喉嚨好像給卡住了,一口東西也咽不下去!” 你正在頻頻點(diǎn)頭,表示贊同這個(gè)觀點(diǎn)嗎?那么你的飲食人格”應(yīng)該是早餐屏蔽型。
破壞力:早上什么都不吃,其體重增加的風(fēng)險(xiǎn)上升35%~ 50% 。這是劍橋大學(xué)對(duì)7000人進(jìn)行跟蹤調(diào)查得出的結(jié)果。此外,醫(yī)學(xué)研究也證實(shí),長(zhǎng)期不吃早餐者容易患上膽結(jié)石。
對(duì)策:
◎早上早起半小時(shí),這樣,你就贏得更多時(shí)間去培養(yǎng)每天吃一份健康早餐的習(xí)慣。最佳的早餐搭配是復(fù)合碳水化合物(如未去麩的面包或低糖混合麥片)、蛋白質(zhì) (如酸奶或鮮乳酪)和維生素(如一塊水果)。如果你不愛(ài)吃甜食,那就吃一個(gè)番茄、幾片黃瓜或一根胡蘿卜。早餐的熱量應(yīng)保持在250-400卡路里。
◎如果你總是貪睡到最后一分鐘才起床,那你起床的1-2小時(shí)后要補(bǔ)吃早餐。否則工作一忙碌起來(lái),你就會(huì)變得饑不擇食,說(shuō)不定吃進(jìn)了多少熱量,后果自然是導(dǎo)致你的身材徹底變形。
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5 一心多用型
邊吃晚餐邊看電視,邊吃早餐邊看報(bào),邊聽(tīng)音樂(lè)邊吃飯,在家看電影,零食準(zhǔn)備得更是比電影院還全。一部電影還沒(méi)進(jìn)入尾聲,往往一整袋土豆片或爆米花已經(jīng)見(jiàn)底兒了。如果你也是喜歡這樣做的多面手”,那么你的飲食人格”應(yīng)該是一心多用型。
破壞力:
美國(guó)紐約州的康奈爾大學(xué)布賴恩汪津克教授通過(guò)研究發(fā)現(xiàn):邊看電視邊就餐的人,往往比專心吃飯的人多攝入20%-60%卡路里熱量。
對(duì)策:
◎一到開(kāi)飯時(shí)間,最好立即將電視關(guān)掉,專心享用你的菜肴。享受你的食物,應(yīng)該是樂(lè)意吃,吃得好,吃得香。而邊干其他事情邊吃飯,其后果則是吃得快,吃得多。
◎選吃一些營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的食物,并使用小餐具盛納。這樣即使你一時(shí)改不了看電視的惡習(xí),也不得不因尚未吃飽而經(jīng)常站起來(lái)添加飯菜,從而為大腦發(fā)出飽感信息贏得足夠的時(shí)間。美國(guó)醫(yī)學(xué)家最近對(duì)50000名女性進(jìn)行了一次調(diào)查,其結(jié)果表明,晚上電視屏幕閃爍的光線能導(dǎo)致人體分泌應(yīng)激激素,人的睡眠以及體內(nèi)脂肪的燃燒都會(huì)因此而受到干擾。故此,最好在上床睡覺(jué)前的一個(gè)小時(shí)就將電視關(guān)掉。
(責(zé)任編輯:溫小軍 )
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