韓國人的養(yǎng)生食品——海帶

　　海帶是韓國人最常食用的食品之一，從過生日、坐月子到吃早餐，韓國人頓頓都少不了它。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，海帶中所含熱量較低，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高，易消化吸收，抗老化，多吃不用擔(dān)心發(fā)胖，是理想的女性健康食品。在韓國，海帶最常見的吃法是加醋涼拌，或者放點蒜末做成韓式海帶湯。

韓國人是怎樣吃泡面的?

　　韓國人的養(yǎng)生食品——粥

　　粥也是韓國最常見的養(yǎng)生食物。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店，一碗粥的價格通常很貴，約合35～56元人民幣左右。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉湯、菜湯長時間熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P，降血壓和助睡眠效果很好，蕎麥還被稱作大腸“清道夫”，韓國人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥。

　　韓國人的養(yǎng)生食品——白菜

　　白菜也是韓國人生活中重要的養(yǎng)生食品。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效，還能抑制乳癌細(xì)胞。所以，韓國人吃火鍋時，一定要加點白菜進(jìn)去。

　　韓國人的養(yǎng)生食品——芹菜汁

　　每天早晨喝一杯蔬菜果汁，有增加活力及穩(wěn)定血壓等功效。幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能，有習(xí)慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁食療來調(diào)整體質(zhì)。

　　材料：芹菜40克～50克、高麗菜80克～100克、柳丁（帶皮）30克、胡蘿卜與蘋果各150克～200克。

　　做法：把芹菜包在高麗菜內(nèi)打成汁，與其余果汁調(diào)和。

　　說明：芹菜對于咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，同時又能健胃利尿。

　　韓國人的養(yǎng)生食品——高麗菜汁

　　材料：高麗菜200克、胡蘿卜200克、蘋果200克。

　　做法：先將高麗菜切碎，用榨汁機榨成汁，早晚各一杯。

　　說明：這種蔬菜果汁內(nèi)含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預(yù)防及穩(wěn)定作用。

　　韓國人的養(yǎng)生食品－菠菜柳橙汁

　　材料：菠菜30克～70克、高麗菜80克～100克、柳橙（帶皮）30克～40克、胡蘿卜與蘋果各150克～200克。

　　做法：菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　　說明：菠菜富含維生素B1，可改善惡性貧血等病癥，對氣喘、蕁麻疹也有效。

　　韓國人的養(yǎng)生食品——小黃瓜汁

　　材料：小黃瓜一根、檸檬30克、柳丁半個、胡蘿卜200克、蜂蜜適量。

　　做法：小黃瓜含豐富維生素C生化酵素，應(yīng)該最后加入。

　　說明：小黃瓜常用于美容，也有助于利尿，對改善呼吸困難也有效，還能促使皮膚柔細(xì)光滑。