青菜養(yǎng)生吃法 

青菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜，終老年朋友經(jīng)常食用青菜可以有潤(rùn)腸通便，降低血脂，保護(hù)血管等功效。建議大家，每天食用一些青菜，對(duì)我們的健康大有裨益。下面給大家推薦一些青菜的養(yǎng)生搭配食用方法，青菜搭配不同的食物有不同的功效，一起來(lái)看看吧。

青菜+豆腐 = 降血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力

材料：青菜、豆腐、西紅柿、姜

制作方法：

1、豆腐切塊，青菜切碎，西紅杭切塊，姜切末。

2、鍋熱油，爆香姜末。

3、下入西紅柿翻炒，把西紅柿炒爛炒軟。然后加水燒開(kāi)。

4、下入豆腐，加鹽，燉十分鐘，然后下青菜梗，再下青菜葉略煮。出鍋裝碗即可。

功效：豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來(lái)便秘的麻煩。而青菜中含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。另外，青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，并且對(duì)降血脂有很好的功效。搭配豆腐食用，抗病的作用更好。

青菜+香菇 =預(yù)防癌癥

材料：青菜200g，干香菇20g，雞湯1小碗，鹽2g，雞精2g。

制作方法：

1、 香菇提前泡發(fā)備用。把青菜洗凈。

2、鍋中加水燒開(kāi)加入鹽和幾滴油下入青菜焯水。

3、撈出控干，碼放在盤(pán)中。

4、鍋內(nèi)放油，油熱爆香蔥碎。下入香菇煸炒。

5、加入雞湯轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。

6、湯汁收干加入鹽 雞精調(diào)味，芶入薄芡，淋入香油。

7、 用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。

功效：香菇為美味珍肴 ，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，同時(shí)香菇還是抗癌佳品。香菇和青菜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到預(yù)防癌癥的作用。