很多人搜習慣性的把食物統(tǒng)統(tǒng)放進冰箱內，但這種做法卻并不科學，食物的存放有著許多需要注意的地方，食物在冰箱保鮮需要注意五個禁忌：

　　1.食物不宜過滿

　　冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流，以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起，還非常容易導致食物間細菌的交叉感染，導致人體出現(xiàn)各種不適以及各種疾病。

　　2.肉類食物要處理

　　在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好是能進行一些相對應的處理后，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。

　　3.拒絕瓶裝飲料

　　對于外表有包裝的食物，比如各類飲料、牛奶等食物，最好不要放入冷凍室，以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應該是冷藏箱內或門檔上，溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏為最好。

　　4.拒絕過燙食物

　　有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進冰箱冷卻，希望能在短時間之內就能吃到爽口的食物，但這些過燙的食物如果盡早放入運轉著的冰箱內，很有可能會減短冰箱的使用壽命。

　　5.生熟食物不能放一起

　　生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發(fā)器上，不便取出。

　　冰箱異味去除法五則

　　1.將煤灰放在敞口的容器內，放入冰箱，即可達到除臭效果，一般150立升的冰箱，放一只煤餅的煤灰就可以了，每隔3-5天換1次。蜂窩煤完整地放入冰箱，也可去除異味。

　　2.縫一個紗布袋，內裝50克花茶，放入電冰箱。由于茶葉吸味能力，當天就可除去冰箱內雜味；每月將茶葉取出掠曬一下，再裝入袋內繼續(xù)使用。

　　3.將500克小蘇打粉，分別裝入兩只空瓶，然后分別將瓶放在冰箱內部上下層。經24小時后，便能除去冰箱內各種異味。

　　4.用干凈的純棉毛巾，把它濕一下擰干，折迭放在冰箱冷藏室上層的網架上一側，通過空氣對流，能對冰箱中的臭味起到吸附作用。用過一段時間后，將毛巾和溫水洗凈可繼續(xù)使用。

　　5.買新鮮桔子1斤，吃完桔子后，把皮洗凈揩干，分散投入冰箱內。3天后，打開冰箱，你就會感到異臭全無，清香掉鼻。