1、Omega3脂肪酸

　　它對(duì)神經(jīng)及心血管系統(tǒng)的健康極為重要，能提高認(rèn)知能力，降低心臟病、中風(fēng)和癌癥的發(fā)病率。它的最重要的兩種成份是EPA和DHA，主要食物來(lái)源是魚(yú)類和核桃等，一般大型深海魚(yú)類中這兩種成份的含量都很豐富。

　　食用方法：除非你每周吃兩三次魚(yú)，否則，每天最好補(bǔ)充1克含EPA和DHA 的營(yíng)養(yǎng)品。如果你吃素，可改為一茶匙亞麻仁油再加 100毫克由海藻提煉出的DHA膠囊。

　　2、維生素B族

　　這是所有抗衰老營(yíng)養(yǎng)素中最實(shí)用的一種，很多人借助它來(lái)改善情緒、體力、注意力、反應(yīng)力和記憶力等。它是水溶性的，會(huì)隨體液排出，所以人體極易缺乏。主要食物來(lái)源是動(dòng)物肝臟、酵母、小麥胚芽和米糠等。

　　食用方法：每天至少補(bǔ)充1至5倍以上的RDA(每日營(yíng)養(yǎng)素建議攝取量)。

　　3、硫辛酸

　　它被稱為“萬(wàn)能抗氧化劑”，廣泛用于治療和預(yù)防心臟病、糖尿病等多種疾病。一般認(rèn)為它能保存和再生其它抗氧化劑，如維生素C和E等，并能平衡血糖濃度。主要食物來(lái)源為菠菜和肉類，但含量很少。

　　食用方法：建議每天攝入量為5至20毫克。

　　4、人參

　　它能提升元?dú)?，?duì)抗癌癥，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，可治療多種生理失調(diào)癥。它的根部含有數(shù)種皂基成份，具有預(yù)防和治療心臟病及血液循環(huán)疾病的功能。

　　食用方法：可服用人參萃取品，每次100至200毫克，每周數(shù)次。如用粉狀制劑，攝入量應(yīng)在500至 2000毫克才有效。連服三四個(gè)星期后，應(yīng)停服幾個(gè)星期再重新循環(huán)。

　　5、銀杏

　　對(duì)于銀杏萃取液的研究主要來(lái)自歐洲，并在歐洲被定為處方用藥。它能改善血液循環(huán)，提高心智功能，預(yù)防腫瘤產(chǎn)生。

　　食用方法：建議每天攝入 120毫克的銀杏萃取補(bǔ)充品，可分3次服用，通常1個(gè)月后才能逐漸顯效。如果和人參一起服用，建議兩者交替使用，或同時(shí)服用較小劑量。

　　6、維生素C

　　它被證明是極有效的抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞不被自由基破壞，尤其是腦部和眼睛。此外，它能抑制血液中的膽固醇被氧化，所以還能有效預(yù)防心臟病。主要食物來(lái)源為柑橘、彌猴桃等水果蔬菜。

　　食用方法：建議每天攝入量為200至500毫克，如果還同時(shí)補(bǔ)充其它抗氧化劑如硫辛酸或維生素E，就應(yīng)適量減少每種營(yíng)養(yǎng)素的劑量。

　　7、維生素E

　　它是一種脂溶性維生素，也被證明是極有效的抗氧化劑。它能保護(hù)細(xì)胞膜中的不飽合脂肪酸不被自由基侵害，因此能降低心臟病的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　食用方法：建議每天攝入量為100毫克。攝入劑量過(guò)高容易產(chǎn)生出血或疲憊狀態(tài)。