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體重增加
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限制脂肪攝入 吃什么?

2012-06-14 13:38:28      家庭醫(yī)生在線

  減少脂肪攝入的要訣:

  1、多選擇瘦肉,吃禽肉時(shí)將外皮和脂肪層去除。

  2、烹調(diào)時(shí)力求用油到最少量,而且以植物油為主,少用或不用油炸、油煎方法,多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油做法。

  3、吃烘或烤肉時(shí)將油脂滴完再吃。

  4、做湯或用沙鍋燉菜時(shí),不需再過(guò)油,可直接將肉放到鍋中。

  5、將極少量的黃油或奶酪抹在面包或餅干上,或干脆不用。

  6、盡量用低脂的奶制品。

  7、用各種調(diào)味品代替油脂獲得美味,贏得健康。

  8、飲酸奶時(shí)請(qǐng)盡量用無(wú)糖脫脂酸奶。

  9、烹調(diào)純蔬菜的菜肴時(shí)盡可能少用油脂。

  10、盡可能減少動(dòng)物類(lèi)油脂的攝入。

  堅(jiān)果類(lèi)食品含油脂量很多,作為零食盡量不吃或少吃。如果食用,也應(yīng)計(jì)入脂肪熱量中。下面是堅(jiān)果與植物油的相同熱量換算關(guān)系,通過(guò)比較可以看出它們的含油量:

  10克植物油(1小勺)=20粒花生米=30粒瓜子=兩個(gè)核桃

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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