銀耳，又稱白木耳、雪耳，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)身之補(bǔ)藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一，是平民老百姓用來(lái)滋補(bǔ)身體的“燕窩”。

　　對(duì)于真正的燕窩，咱普通老百姓不可能隔三差五的把它搬上自家的餐桌，因?yàn)閮r(jià)格太昂貴了！！既然銀耳與燕窩的功效差不多，那咱就用銀耳代替燕窩來(lái)滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧。

　　原料：銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

　　做法：

　　1、銀耳泡發(fā)，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。

　　2、銀耳放料理機(jī)里，加少許水打成蓉。

　　3、把銀耳蓉放鍋內(nèi)，再加適量的水煮開(kāi)，喜歡粘稠點(diǎn)的就少放水，喜歡稀點(diǎn)的就多放些水。濃稠度自己掌握吧。

　　4、放適量冰糖，煮10多分鐘就很粘稠了。

　　5、再放入泡好的枸杞，煮3-5分鐘即可。

　　溫馨小提示：

　　1、這種羹放枸杞或其他的配料都可以的，比如紅棗，桂圓都是不錯(cuò)的選擇哈。

　　2、銀耳稍微有些小顆粒，口感更好哈。如果喜歡細(xì)膩點(diǎn)的，可以打得更細(xì)碎些哦。