制作材料：

　　青蘋果500克、 米醋1000毫升（必須選用糯米釀制）、冰糖500克

　　制作方法：

　　1、將蘋果去核洗凈切片，玻璃瓶洗凈必須無水無油；

　　2、一層蘋果一層冰糖，直至裝滿瓶子，倒入米醋，密封放入陰涼處保存；

　　3、早期每隔開幾天搖晃下罐子讓蘋果均勻的被醋覆蓋；（為了避免蘋果接觸空氣氧化變色）

　　4、靜靜的放在陰涼處5-6個月，讓其發(fā)酵變成琥珀色；

　　5、喝的時候1：8兌入溫水稀釋（水溫不可超過40度），可根據(jù)個人喜好適量加入糖或蜂蜜，冷藏后風味更佳；

　　PS：

　　1、蘋果必須選用脆的蘋果，粉粉的蘋果不可用，推薦使用青蘋果為佳；

　　2、米醋，一定要選用糯米釀制的，推薦選用臺灣進口的米醋更香醇；

　　3、建議一次做多一點，畢竟等待的時間是漫長的半年??；

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　　蘋果醋的功效：

　　蘋果醋富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中Vc含量更是蘋果10倍之多。

　　蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。

　　醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。

　　蘋果醋不僅有護膚瘦身的作用，還能解酒保肝防醉，酒前可以抑制酒精的吸收，酒后可以解酒防醉。

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