美研究：吃油炸食品損肝

　　美國一檔專業(yè)醫(yī)學(xué)電視節(jié)目援引研究結(jié)果報道，吃油炸食品一個月，即可引起肝臟的明顯變化，引發(fā)人體內(nèi)酶的變化類似肝炎。

　　用油烹制食物會產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，破壞食物中的必需脂肪酸，破壞保護(hù)機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、E，提高血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平。當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等，造成肝細(xì)胞受損時，轉(zhuǎn)氨酶會釋放到血液中，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高。1%的肝細(xì)胞損害可以使血中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的濃度增加一倍。

　　脂肪肝四大處理方法

　　油脂和飽和脂肪酸的堆積導(dǎo)致了脂肪肝。目前，脂肪肝已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。統(tǒng)計顯示，它是中國僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是指脂肪在肝內(nèi)的過度蓄積，一旦患了脂肪肝，應(yīng)如何處置呢?

　　1、找出病因，有的放矢采取措施。如長期大量飲酒者應(yīng)戒酒。營養(yǎng)過剩、肥胖者應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，使體能恢復(fù)正常。有脂肪肝的糖尿病人應(yīng)積極有效地控制血糖。營養(yǎng)不良性脂肪肝患者應(yīng)適當(dāng)增加營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入?？傊?，去除病因才有利于治愈脂肪肝。

　　2、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

　　3、適當(dāng)增加運動，促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗。每天跑步，每天至少6公里才能達(dá)到減肥效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。

　　4、藥物輔助治療，脂肪肝并不可怕，早期發(fā)現(xiàn)積極治療，一般都能痊愈，且不留后遺癥。值得指出的是，脂肪肝的預(yù)防工作應(yīng)從兒童做起，尤其是獨生子女，想吃什么就給什么，活動又少，一旦變成“小胖墩”，恐已有脂肪肝了。

　　四款中藥偏方

　　1、脂肪肝中藥偏方1-丹參陳皮膏

　　【藥方】丹參100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升。

　　【用法】丹參、陳皮加水煎，去渣取濃汁加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。

　　【功效】活血化瘀、行氣祛痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。

　　2、脂肪肝中藥偏方2-佛手香櫞湯

　　【藥方】佛手、香櫞各6克，白糖適量。

　　【用法】佛手、香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調(diào)勻，每日2次。

　　【功效】疏肝解郁、理氣化痰。適用于肝郁氣滯型脂肪肝。

　　3、脂肪肝中藥偏方3-丹參山楂蜜飲

　　【藥方】丹參、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。

　　【用法】丹參、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾沸，每日2次。

　　【功效】活血化瘀、疏肝健脾。適用于瘀血阻絡(luò)型脂肪肝。

　　4、脂肪肝中藥偏方4-陳皮二紅飲

　　【藥方】陳皮、紅花各6克，紅棗5枚。

　　【用法】水煎，取汁代茶飲。

　　【功效】活血化瘀、行氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。