到了晚上肚子餓怎么辦？吃宵夜是不是不利于健康？現(xiàn)在小編就介紹大家3款開(kāi)胃健身的美味宵夜，肚子餓了就試試吧。

清湯牛肉面

材料：面條（生—）1碗、牛后腿肉200克、白蘿卜半根、姜3片、干辣椒少許、大蔥4段、白胡椒少許、青蒜2根。

制作方法：

1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入適當(dāng)?shù)乃?，放入蔥姜花椒，燒開(kāi)后再去些血沫子，中小慢燉1個(gè)小時(shí)。白蘿卜切薄片，放入牛肉湯中燒上一小會(huì)兒。

2、撈出腱子肉，放涼切片，青蒜切末。

3、重新燒一鍋白水，煮面條。牛肉湯中加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味，面條熟后撈入碗中，加入牛肉湯，放上切好的牛肉片，白蘿卜，青蒜末，最后來(lái)一點(diǎn)辣椒即可。

功效：開(kāi)胃健脾，幫助消化。

香菇魚(yú)片粥

材料：大米150克，魚(yú)肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽，胡椒粉適量

制作方法：

1、大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥。

2、魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)。

3、香菇洗凈去蒂，切成片。

4、芹菜洗凈，切成丁。

5、米煮至軟爛后，放入香菇片。

6、再放入魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。

小訣竅：

1、一般的魚(yú)肉都可以，最好選擇魚(yú)刺少的魚(yú)。

2、魚(yú)肉切片盡量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡發(fā)的干香菇，泡香菇的水可以用來(lái)煮粥，味道更香。

功效：開(kāi)胃消滯。

咖喱焗土豆泥

材料：土豆1個(gè)，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。

制作方法：

1、土豆一個(gè)，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。

2、準(zhǔn)備胡蘿卜丁、青豆，過(guò)水焯熟，水里放些鹽和油。

3、再準(zhǔn)備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒(méi)有再放培根，實(shí)踐證明也是好吃的。

4、咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。

5、熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。

6、放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。

7、根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒，最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

8、喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在最上面一層鋪上奶酪就可以了。

9、烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。

小訣竅：這個(gè)跟以前做的焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢！

功效：刺激胃腸蠕動(dòng)，增加食欲。