發(fā)一個簡單的韓式小菜——醬小土豆。這其實也是中國東北和朝鮮族的一道醬鹵菜，只不過今天的這個版本比較簡單，里面沒有放肉，用的是小土豆，烹制時間也比較短，可以當(dāng)做一道簡單的下酒小菜。

可能因為小土豆成本比較高，所以這道小菜在全上海的韓國料理店里都是吃不到的，只有一家叫金海韓國燒烤的店在免費贈送的小菜里送了用大土豆切塊做的醬土豆。

韓式醬小土豆

材料：小土豆300克、干辣椒1個、芝麻1小勺、醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、蒜3瓣、糖稀1大勺（沒有就用蜂蜜代替）

做法：

1、土豆洗干凈，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。

2、把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。用微波爐比較快，也可以放在清水里煮到軟。

3、鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮開。

4、用牙簽在小土豆上戳洞，以便入味。放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續(xù)煮。

5、煮到湯水逐漸減少后，撒上芝麻即可。

小貼士：

1、用小土豆口感會更好，買不到的話用大土豆切塊也可。

2、土豆皮不要去掉，洗干凈后醬出來會更美味。

3、可以用牙簽插入土豆檢查微波爐里出來的土豆是不是熟了。

4、微波爐出來的土豆非常燙，取的時候可以帶上烤箱手套。5、醬之前用牙簽在小土豆上戳洞，煎醬的味道會更容易進入土豆內(nèi)。

家庭醫(yī)生在線（www.dxnx.cn）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238