“紅”一直是喜慶、健康和團圓的象征，春節(jié)我們會一起挑紅色、買紅色、穿紅色、戴紅色，還有最重要的，我們要一起吃紅色。不僅因為它們賞心悅目，守護我們的健康也絲毫不含糊，還等什么，現(xiàn)在就趕緊一起來看看都有什么健康紅色食物。

多吃紅色食物 增強免疫力

“一般來說，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)?！睂＜艺J為，并且它們還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。

健康紅色食物

一、胡蘿卜

如果你是個徹徹底底的宅女，春節(jié)最開心的事情就是可以無所顧忌地網(wǎng)購high 翻天，那么，別忘了順便買點胡蘿卜。有了它，能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔心久坐之后的便秘困擾，因為它蘊含的胡蘿卜素能補肝明目，植物纖維則能加強腸道的蠕動。

二、紅蘋果

在這個節(jié)日扎堆的時刻，忙碌于各個聚會的你，總免不了偷偷計算一下今天的卡路里是不是已經(jīng)超標。別擔心，有了它的幫忙，不僅能促進體內(nèi)膽固醇的代謝，而且富含的維生素C 一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。

三、番茄

因為它艷麗的色彩，也曾經(jīng)獲得過“愛情果”的美名。當然，它并非徒有其表，有了胡蘿卜素和維生素C 兩大法寶，愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個喜慶的節(jié)日也必定能讓你食欲大開。

四、紅棗

它是你一定不要錯過的閨中蜜友，不管是信手拈來一兩顆當作小零食，還是泡茶熬粥，都是補虛益氣、養(yǎng)血安神的上上之選，讓你在情人節(jié)氣色大好，心情更好。

“心”主神志、主血脈。在五行中屬“火”，在五行中與“紅色”相對應，喜“苦味”?！翱辔丁毙詻?，能清熱祛火，調(diào)降“心火”達到陰陽平衡。所以心火旺盛時要多吃些苦味、物性偏涼的食物，可降心火、祛心熱。

在五行中水（腎）克火（心），吃得過咸會增加血液粘稠度，增加心腦血管及高血壓疾病的發(fā)病率。從食物顏色來講：紅屬火，紅能清心。紅色的食品對心臟有利，具有清熱解毒，補中安神的功能。當心臟虛弱時要多吃些紅色的蔬菜和水果，進補一些調(diào)養(yǎng)氣血的食物。

紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、單寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用；紅素食物中含有豐富的維生素B和鐵元素，補血效果很好；紅色食物還有增強記憶力和穩(wěn)定情緒的作用。

紅色食譜大推薦

西紅柿牛肉煲：

主料：牛肉800克西紅柿3個

調(diào)料：食鹽3g、姜2-3片、料酒適量、老抽一大勺、番茄沙司200克、細香蔥2棵、植物油15ml

做法：

1、牛肉用清水泡約1個小時，中途換水2-3次，以去血水；

2、牛肉切塊、焯水后用清水沖洗凈，西紅柿切塊備用；

3、鍋內(nèi)加足水，直接把牛肉塊、姜片和香蔥結倒入鍋中煮；

4、另起炒鍋倒適量油，下入西紅柿塊炒軟，再放入番茄醬炒勻；

5、盛出西紅柿汁倒入湯鍋中，加少許料酒和老抽；

6、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉2小時；

7、2小時后加入鹽再轉(zhuǎn)中大火把汁稍收一下即可。

糯米棗：

主料：糯米粉300克棗（干）適量

調(diào)料：白糖10克白芝麻15克水適量

做法：

1、準備糯米粉、紅棗、白糖（桂花糖）、白芝麻、熱水備用，紅棗洗凈，用小刀一刀切到內(nèi)核處；

2、用滾刀，貼著棗核切，去核（注意中間不要切成兩半，切好后，還是一個整個的棗子；

3、糯米粉，加入適量的熱水和成均勻的面團；

4、糯米面團撮成筷子粗細的細長條，用刀切成小劑子，長度和紅棗的長度相同；

5、把糯米小劑子塞入紅棗內(nèi)，捏和好，做好的糯米棗備用；

6、放入蒸籠內(nèi)，糯米開口處朝上，防止蒸好后粘在蒸籠上，水開后，蒸十分鐘左右；

7、蒸好的糯米棗放入盤內(nèi)，淋上白糖（桂花糖）、白芝麻即可。