雞翅是很多大人小孩都喜歡吃的美食，而且雞翅的美味可以融合成很多道菜，也可以做成甜的、咸的、辣的，今天小編就和分享3款美味，下面趕緊一起來(lái)看一下吧。

干鍋麻辣雞翅

材料：雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、鹽適量、油50克、鮮湯（開(kāi)水）50克。

做法：

1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。

2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。

3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋蔥絲炒軟。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯過(guò)水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

7、倒入鮮湯（或者開(kāi)水）翻炒均勻燒開(kāi)。

8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動(dòng)幾次避免粘鍋，最后淋上香油翻勻出鍋。

可樂(lè)雞翅

材料：可樂(lè)1聽(tīng)，蔥，姜，八角，料酒，雞翅12只，鹽少許。

做法：

1、雞翅放開(kāi)水淖一下，撈出放涼水洗凈。

2、鍋放一勺油，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒、蔥姜、八角，倒入可樂(lè)，超過(guò)雞翅為宜。

3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨，三十分鐘后加少許鹽，收汁，出鍋，裝盤(pán)。

三汁燒雞翅根

材料：雞翅根9個(gè)、油菜適量、花生油30克、食鹽5克、姜1小塊、料酒8克、生抽3克、老抽3克、蠔油15克、番茄醬20克、韓式辣醬15克、大蔥1根、水150毫升、小蔥1根。

做法：

1、買(mǎi)回來(lái)的雞翅根用熱水沖洗幾遍，然后用冷水浸泡去除血水。

2、大蔥切段，姜切片。

3、取韓式辣醬15克、蠔油15克、番茄醬20克，同150毫升的白開(kāi)水拌勻。

4、去除血水后的雞翅控水后加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥姜抓勻腌制20分鐘。

5、平底鍋內(nèi)放入適量花生油，油熱后放入蔥姜炒出香味。

6、放入腌制好的雞翅根，中小火煎至雞翅根兩面金黃。

7、放入提前調(diào)好的調(diào)味汁，煮開(kāi)。

8、我比較喜歡吃燉的很爛的雞翅根，所以在此步驟轉(zhuǎn)入了高壓鍋壓了幾分鐘，我的高壓鍋?zhàn)詭罩δ埽绻銢](méi)有高壓鍋的話就直接用炒鍋蓋上鍋蓋、小火燉煮至雞翅根酥爛（用筷子插一下很容易插透），然后轉(zhuǎn)大火收汁即可。