古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春日時(shí)應(yīng)抓緊時(shí)間調(diào)理,特推薦一組冬末春初的養(yǎng)生湯飲?;z即經(jīng)炮制的“魚肚”,富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,中醫(yī)認(rèn)為它性平和且味甘、咸,有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋骨的功效。雞肉能溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓;紅棗能養(yǎng)血健脾益胃。合而為湯有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎養(yǎng)顏、健筋強(qiáng)骨之功,尤宜中老年人和女士之用。
材料:花膠80~100克、瘦老母雞1只、紅棗8個(gè)、生姜3片。
烹制:花膠浸泡8小時(shí),置有姜、蔥、紹酒的沸水稍滾片刻,再浸泡1小時(shí),切塊;母雞宰洗凈,去臟雜、尾部,亦可去皮,切塊;紅棗去核。一起下燉盅,加溫水1500毫升(約6碗量)和紹酒半匙,加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽,為4~5人量。
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(責(zé)任編輯:譚琳 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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