丹參為理血類(lèi)的中藥，有活血調(diào)經(jīng)、袪瘀止痛，養(yǎng)心除煩的功效。老雞入湯補(bǔ)益與味美的功效更佳。此湯有為女士養(yǎng)顏之功，丹參的營(yíng)養(yǎng)慢慢融于湯水中，發(fā)揮活血調(diào)經(jīng)、袪瘀止痛、養(yǎng)血安神的食療之效。

材料：丹參15~20克、紅棗3個(gè)、老母雞半只或一只（約300~400克）、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：丹參稍浸；紅棗去核；雞宰洗凈，去臟雜、頭部。一起與生姜下燉盅，加熱開(kāi)水1500毫升（約6碗量），加蓋燉約3小時(shí)，便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為4人量。

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