隨著物質(zhì)生活水平的提高，很多家長(zhǎng)已經(jīng)不再單單滿(mǎn)足于解決寶寶的溫飽問(wèn)題，而是更加關(guān)注寶寶的智力是否正常，體魄是否健康，因此他們都迫切希望對(duì)寶寶進(jìn)行額外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，使其成長(zhǎng)得更聰明、更健康、更茁壯。

1、鮭魚(yú)

鮭魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

2、蛋類(lèi)

眾所周知，蛋類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類(lèi)，會(huì)讓孩子更聰明。

3、花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

4、全麥制品和糙米

全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時(shí)候最好選擇全麥面包。

5、燕麥

燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

6、牛奶

牛奶含有人類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)素。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，有8種人體所需的必需氨基酸，易于人體吸收。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，每100G牛奶中含鈣104MG，是從食物中攝取鈣的最好來(lái)源，也是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)來(lái)源。牛奶中還含有乳糖、半乳糖，它們是構(gòu)成腦及腦神經(jīng)組織的重要成分。牛奶可以為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是不能讓寶寶空腹喝牛奶，3歲以上寶寶也不能喝太多牛奶。

7、雞蛋

雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收，利用率高達(dá)99.6%。雞蛋中鐵的含量也十分豐富，利用率高達(dá)100%，是寶寶補(bǔ)鐵的良好來(lái)源。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，卵磷脂還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。寶寶食用雞蛋，以煮為最好。寶寶食用雞蛋一天不要超過(guò)1個(gè)，過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

8、青菜

青菜大都富含膳食纖維、維生素和鈣、鐵、磷、銅等多種營(yíng)養(yǎng)素，是寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好途徑。青菜中豐富的維生素可以增強(qiáng)寶寶的免疫力，豐富的膳食纖維可以刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，有助于寶寶消化吸收，促進(jìn)代謝飛舞排出，消除多余脂肪，防止便秘。青菜大多數(shù)是堿性食物，可以與肉類(lèi)等酸性食物中和，調(diào)整體內(nèi)酸堿平衡，發(fā)展寶寶智力。所以，多吃青菜的寶寶更聰明，是有科學(xué)根據(jù)的。

9、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、鉀、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，維生素A可以促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖，對(duì)寶寶視力發(fā)展有幫助，胡蘿卜素可以促進(jìn)寶寶智力發(fā)展。胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，富含胡蘿卜素和維生素A的蔬菜應(yīng)該用油炒熟或和肉一起燉煮食用。寶寶不要過(guò)量食用，否則會(huì)使皮膚變黃，出現(xiàn)胡蘿卜素血癥。只要停吃一段時(shí)間就會(huì)褪去。

10、香菇

寶寶常吃香菇可以發(fā)展體力和智力。香菇具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，富含18種氨基酸，其中有7種是人體必需的氨基酸，容易被人體消化和吸收，對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育成長(zhǎng)有很大作用。干香菇還含有豐富的維生素D，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病的能力。

11、黃豆芽

從黃豆芽湯到炒黃豆芽，再到?jīng)霭椟S豆芽，韓國(guó)媽媽對(duì)黃豆芽的偏愛(ài)令人印象深刻。孩子成長(zhǎng)發(fā)育需要攝入足量的蛋白質(zhì)，而黃豆芽不但含有高質(zhì)的蛋白質(zhì)，還富含維生素、鈣、鐵等，無(wú)論是增高還是頭腦發(fā)育，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)都絕對(duì)夠格。

黃豆芽容易被人體吸收，孩子吃了不會(huì)發(fā)胖，還能避免成為小胖墩。其最好的做法是放入滾的鹽水里焯一下，再把黃豆芽和蒜末放入鍋內(nèi)，炒熟即可。注意烹調(diào)速度要快，不要做得太爛。

12、香蕉

韓國(guó)小孩早餐時(shí)都喜歡吃根香蕉。香蕉富含淀粉，可以起到?jīng)瞿c火、增濕度、加快腸蠕動(dòng)的作用。此外，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，還含有相當(dāng)多的鎂，鎂能安心和消除疲勞。因此在考試前期，韓國(guó)媽媽都有讓孩子多吃香蕉的習(xí)慣。

不過(guò)香蕉通便比較適合面紅身熱的兒童，最好在飯后一兩個(gè)小時(shí)進(jìn)食，每天一兩根為宜。此外，將香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃一起榨汁后加入酸奶拌勻，早晨空腹給孩子喝一杯，效果也不錯(cuò)。

13、海帶

經(jīng)常吃海帶的兒童頭腦聰穎，這因?yàn)楹е懈缓X細(xì)胞疲勞的營(yíng)養(yǎng)成分。海帶中還含有大量的鈣，可給骨骼發(fā)育提供所需鈣質(zhì)。加牛肉后煮成湯，一周吃?xún)傻饺尉涂梢粤?。也可以用開(kāi)水焯一下生海帶，切好，依孩子口味加醬油、白糖、食醋涼拌。味道酸酸甜甜，孩子肯定愛(ài)吃。