炎熱的夏天，是最需要補充營養(yǎng)的季節(jié)，尤其是面臨高考的學(xué)生，在飲食上更需要注意。作為家長一定要關(guān)注孩子的飲食補充和營養(yǎng)搭配，這樣或許就能夠取得滿意的考生成績。怎么樣才能吃得營養(yǎng)健康？高考前飲食要注意什么？下面我們一起來看看。

幾天前的一則報道讓很多家長很是擔(dān)心，便是一所中學(xué)數(shù)百名學(xué)生同時食物中毒，在高考前半個月發(fā)生這種事情難免會影響到考生的情緒，更重要的是不得不放棄做題而去醫(yī)院接受治療。

高考前飲食究竟要注意哪些事項呢？有很多家長單純的想著讓孩子吃的好一點，多補充營養(yǎng)，便給孩子買很多營養(yǎng)品，擔(dān)心孩子會犯困，便讓孩子喝咖啡防困，其實這些做法都是不正確的，接下來給大家說說應(yīng)該怎樣給孩子補充營養(yǎng)。

第一點，要讓孩子每天攝入的食物總量有個保證，攝取每天必須的營養(yǎng)物質(zhì)。高考前應(yīng)該給孩子補充米、面等主食，油類，蔬菜水果和蛋白質(zhì)等，這些食物也要有一定的量，能夠補充孩子每天必須的2600千卡的熱量，其中午餐所占的比重要多一些，而早餐和晚餐則要占的少一些。另外，在高考前，考生要進行大量的腦力工作，大腦活動頻繁，所以多給孩子吃些谷物糧食，還有一些補充大腦營養(yǎng)的也不可少，例如牛奶、雞蛋、核桃等食物。

第二點，家長可以給孩子適當(dāng)?shù)倪M食一些健腦的食物。有些家長認(rèn)為孩子用腦比較辛苦，所以給孩子買很多補品，其實這是不對的，因為即使孩子用腦較多，還是要注重營養(yǎng)均衡。給孩子進食健腦食物一定要注意進食的量，不可進食過多。給孩子進食一些富含卵磷脂的物質(zhì)，例如雞蛋黃，還可以給孩子進食魚蝦等海產(chǎn)品，以及動物內(nèi)臟等，但是這些食物進食前一定要保證要新鮮及烹調(diào)熟，以免發(fā)生食物中毒問題。

第三點，高考前考生進食要有規(guī)律，即使在家中復(fù)習(xí)的時候也要按照之前的規(guī)律來進食，這樣有利穩(wěn)定孩子的情緒。

飲食“三多三少”原則 助大家度過炎炎夏日

（一）多次少量飲夠水

1、適量多次補水

不要等到感覺很渴的時候，才大口喝水。一次性大量進水會淡化胃酸，減少胃液，不利于食物的消化和殺菌。家長應(yīng)督促兒童時時補水，每次不超過200毫升，幫助孩子的機體充滿水分。

2、切忌空腹飲冰水

眾所周知，早晨起床后第一樣入口的食物應(yīng)該是水。然而，夏季人們愛吃較冰冷的飲品，特別在一夜消耗后口中干渴，此時切忌空腹飲冰水。小兒胃腸粘膜柔嫩，血管豐富。當(dāng)冰水進入空腹后會引起胃腸道血管收縮，胃酸、胃液及消化液的分泌減少，影響消化和胃口。強烈的冰冷刺激會使腸蠕動增加，產(chǎn)生腸痙攣，引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。因此，清晨一杯溫開水，既能溫潤腸道，又能補充水分。

（二）多補鹽、少加糖

夏季大家都愛吃冷飲，甜味的雪糕和含糖的飲料是女性朋友們的首選。但夏日汗液流失嚴(yán)重，汗液中含有鹽分，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，影響了代謝，使人乏力疲倦。因此，夏季應(yīng)補鹽，同時要限制糖分的攝入。多吃甜食使體內(nèi)血糖一直呈高濃度，減少食欲，不僅影響了正常三餐的營養(yǎng)攝入，還會帶來齲齒、肥胖的煩惱。簡單的方法是在溫水里加入少許食鹽。

（三）多食蔬果、少煎炸油膩

夏季飲食應(yīng)重質(zhì)而不重量。營養(yǎng)要豐富，可以以新鮮蔬果為主，烹飪以清淡易消化為宜。同時，補充適量的牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麥粥為早餐既營養(yǎng)豐富，易于消化，又能夠持久提供能量，保證日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油膩的食物，則要堅持少食原則。過多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，積聚腸胃引起腹脹不適，胃部供氧需求大，反而使腦部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。

多食蔬菜和水果既易于消化又感覺清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果雖然含有豐富的維生素和水分，但同樣含有較高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜屬寒涼，幼兒消化道柔弱，過多食用反而會傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食欲下降。同時，西瓜中的糖分較多，血糖較高的幼兒不宜食用。