香蕉在水果家族當(dāng)中應(yīng)該是最普通的了，但是，香蕉對(duì)于老年人的養(yǎng)生保健是必不可少的。家庭醫(yī)生在線專家說(shuō)，香蕉內(nèi)含有人體豐富的營(yíng)養(yǎng)和多種維生素，可使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽，另外還有防病功效等。建議有老人的家庭，多讓老人吃一些香蕉，多喝一些蜂蜜水，對(duì)于養(yǎng)生保健有著很大的益處。

英國(guó)研究人員近期的一項(xiàng)新研究顯示，香蕉大有益處，每天吃三根就能有效降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

英國(guó)華瑞克大學(xué)和意大利那不勒斯大學(xué)的研究人員分析了11份不同研究報(bào)告的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，很多人每天攝取的鉀約1600毫克，遠(yuǎn)少于每日應(yīng)攝取的3509毫克，這樣可能導(dǎo)致心律不齊、易怒、腹瀉以及惡心。

鉀在人體中發(fā)揮著非常重要的作用，它能維持人體細(xì)胞內(nèi)外的正常滲透壓，參與機(jī)體組織細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)人的神經(jīng)以及肌肉的興奮性，尤其對(duì)保證人的心肌具有正常舒縮功能起著至關(guān)重要的作用。

每根香蕉平均含有500毫克的鉀，多吃不僅有助降低血壓，還能控制體液平衡。每天吃三根香蕉就能攝入足夠的鉀，會(huì)使大腦發(fā)生血管阻塞的風(fēng)險(xiǎn)降低21%。

蜂蜜還是“老人的牛奶”

蜂蜜（蜂蜜食品）（蜂蜜產(chǎn)品，蜂蜜資訊）是很適合老年（老年食品）（老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品，老年?duì)I養(yǎng)資訊）人生理需要的營(yíng)養(yǎng)珍品，國(guó)外早就有研究表明：隨著年齡的增長(zhǎng)，人體對(duì)葡萄（葡萄食品）糖的利用率顯著降低，而對(duì)果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機(jī)體提供能量（能量食品）（能量補(bǔ)充產(chǎn)品，能量補(bǔ)充資訊）和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能為機(jī)體提供一種最適合節(jié)省收蛋白（蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊）質(zhì)（蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊）的碳水化合物，這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據(jù)。

老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖（血糖食品）過(guò)高，從而引起高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病（糖尿病食品）（糖尿病產(chǎn)品，糖尿病資訊）等老年性疾病。而吃蜂蜜不會(huì)有這種情況，因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，相對(duì)來(lái)說(shuō)，人體對(duì)葡萄糖的吸收比果糖。因此，蜂蜜后，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖卻吸收較慢，從而起維持血糖的作用。美國(guó)芝加哥大學(xué)的茨和克諾等博士曾對(duì)一系列營(yíng)養(yǎng)食品行過(guò)試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質(zhì)，并且血液中不會(huì)有過(guò)多的糖分存在，而且血糖是以極為緩慢的速度恢復(fù)到最祿水平。

此外，蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘（便秘食品）（便秘產(chǎn)品，便秘資訊）以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽(yù)為：“老年人牛奶”是當(dāng)之無(wú)愧的。

百歲老人都吃什么

在湖北鐘祥，百歲老人們大多堅(jiān)持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等十多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。鐘祥的“長(zhǎng)壽三絕”是蟠龍菜、香干子、葛粉。

巴馬人在食譜中少不了“長(zhǎng)壽湯”――火麻湯?；鹇槭钦滟F的油料作物，生長(zhǎng)在山區(qū)濃霧環(huán)繞的土地上?；鹇槿适悄壳八谐Ｒ?jiàn)的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的。經(jīng)常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達(dá)到延緩衰老和潤(rùn)腸通便的目的。

紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食為主，飲食特點(diǎn)是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強(qiáng)了食物營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用。

巴馬百歲老人進(jìn)入老年后，他們的飲食有節(jié)制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。

江蘇如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午干飯。如皋百歲老人中有74%的人每天都是早晚吃粥，中午吃干飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發(fā)生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)病概率。

另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等，按中醫(yī)觀點(diǎn)，它們具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效。大多數(shù)老人吃菜葷素兼有，以素為主。78%的百歲老人以喝白開(kāi)水為主，喝濃茶的僅占7%；89%的百歲老人吃飯不挑食。

如皋盛產(chǎn)蘿卜及蘿卜制品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營(yíng)養(yǎng)，還可以帶走身體中的有害物質(zhì)，是養(yǎng)生佳品。如皋豐富的豆制品還為老人們提供了充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。如皋特產(chǎn)的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質(zhì)、酶、微量元素，對(duì)身體很有好處。