老年人容易出現(xiàn)的異常癥狀之一就是中風(fēng)，而中風(fēng)的發(fā)病較為突然，在日常生活中就要特別注意預(yù)防。而飲食預(yù)防中風(fēng)是科學(xué)有效的一種方式，下面為大家介紹介紹預(yù)防中風(fēng)吃些什么吧。

老人預(yù)防中風(fēng)怎么吃

飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)。一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯。因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時(shí)可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C有助于保護(hù)血管壁，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對(duì)預(yù)防與減少腦中風(fēng)和心梗等癥的發(fā)生有重要作用。

多吃含碘豐富的食物。如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

攝取鹽愈多，中風(fēng)的發(fā)病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對(duì)預(yù)防重癥高血壓和腦中風(fēng)有重要意義。血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)無鹽飲食。

預(yù)防老人中風(fēng)應(yīng)該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢？

老人預(yù)防中風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)元素

蛋白質(zhì)：老年中風(fēng)病人吸收消化能力較低，加之我國習(xí)慣以素食為主，故中風(fēng)病人可發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏，這對(duì)疾病康復(fù)或后遺癥的改善極為不利?，F(xiàn)代研究表明，人的壽命在延長(zhǎng)，其原因很多，但營(yíng)養(yǎng)好、有足量蛋白質(zhì)攝取是重要因素之一。優(yōu)良的肉類、蛋類、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要數(shù)量充足，比例得當(dāng)，是很適合中風(fēng)病人食用的。我國中老年人蛋白質(zhì)需要量一般每人每天每公斤體重1～1.5g;

脂肪：脂肪主要來源于動(dòng)物性油脂及植物油。從預(yù)防腦動(dòng)脈硬化角度而言，應(yīng)控制動(dòng)物油脂，因?yàn)槟懝檀贾淮嬖谟趧?dòng)物性食物中，膽固醇過高就會(huì)沉積于動(dòng)脈血管壁，促使和加重動(dòng)脈硬化。但魚肉、魚油對(duì)人體基本無害，因?yàn)轸~類油脂中幾乎全是不飽和脂肪酸，它可以減少膽固醇量并阻止膽固醇在血流中沉積，有利于減輕或延緩動(dòng)脈硬化。食物中脂肪供給人體必需脂肪酸，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，還使飯菜可口，增強(qiáng)食欲。中風(fēng)病人飲食中脂肪不宜過多，但也不要限制過嚴(yán)，一般中老年人每天每公斤體重0.8～1g為宜；

糖類食物：隨著年齡的增加，活動(dòng)量減少，老年人對(duì)糖類需要量有所減少，適當(dāng)控制糖的攝取是有益的。飲食中蛋白、脂肪、糖類之比以1：0.8：3較適合老年人需要。糖類主要來源于米、面、雜糧和食糖等食品；

維生素及微量元素：均需充足供給，特別是維生素A、C、D;老年人應(yīng)多吃含纖維素的食物，以利通便。

除此之外，藥茶也可以有效預(yù)防中風(fēng)哦。

老人預(yù)防中風(fēng)的藥茶

夏枯草決明子茶

配方：夏枯草10克，決明子30克，綠茶5克。

制法：先將決明子揀雜，洗凈，曬乾后微火焙炒至黃，取出磨碎。將夏枯草洗乾凈，曬乾，與決明子，綠茶同放入大號(hào)杯中，加蓋燜15分鐘。

用法：當(dāng)茶頻頻飲用，一般可沖泡3~5次。

功效：清肝明目，潤(rùn)腸通便，降血壓。適合于中風(fēng)患者及面色發(fā)紅，頭腦脹痛，目赤口苦，急噪易怒，尿黃便秘，舌紅，苔薄黃，脈弦者預(yù)防中風(fēng)。

方釋：夏枯草味苦性寒，具有清肝火，散郁結(jié)，降血壓作用；決明子味甘苦性微寒，有清肝明目，潤(rùn)腸通便之功。二者與綠茶共用，具有平肝潛陽，瀉火通絡(luò)的作用。尤其適合患有高血壓，證屬“肝陽上亢”之人飲用。

山楂菖蒲飲

配方：山楂30克，石菖蒲15克。

制法：先將兩藥洗凈后同放入杯內(nèi)，沖入滾開水，加蓋燜10分鐘。

用法：當(dāng)茶飲用。

功效：祛濕化痰，醒腦通絡(luò)。適合于中風(fēng)患者及平時(shí)常覺頭暈頭重，如被物罩，胸悶，時(shí)有意識(shí)迷糊，昏沈欲睡，手足麻木，體胖痰多，不欲飲食，舌紅胖大或有齒痕，苔白膩，脈弦滑者預(yù)防中風(fēng)。

方釋：山楂性微溫，味酸甘，功效消食化滯，活血化瘀，現(xiàn)代藥理研究表明該藥具有降脂，降壓，擴(kuò)血管作用；石菖蒲性味辛溫，功效開竅寧神，化濕和胃。兩藥合用，具有祛濕化痰，醒腦通絡(luò)的作用，尤其適合肥胖兼有高血壓，高血脂之人飲用。

以上預(yù)防老人中風(fēng)的方法僅供大家參考。