中醫(yī)所講的排毒是將身體里的毒素排除出去。由于我們生活內(nèi)容的豐富，體內(nèi)毒素也慢慢堆積。如何清除并預(yù)防體內(nèi)毒素，可與我們的日常飲食密不可分，那么日常應(yīng)該吃什么排毒呢？

合理的膳食可以減少體內(nèi)代謝廢物和腸道發(fā)酵毒素的產(chǎn)生，可以提高人體的解毒功能，同時還能減少人體對一些毒素的吸收，促進(jìn)其從腸道排出。因此，從這個角度來說，食物中有一些“排毒高手”。

排毒高手有哪些？

1、綠葉菜。多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

2、海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。

3、木耳。木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

4、燕麥。燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。

5、西蘭花。除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)，并且有助預(yù)防癌癥。

6、胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外，維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

7、黃瓜。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

8、南瓜。南瓜里豐富的果膠能促進(jìn)潰瘍部位的愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害。

9、香菇。研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。

在通曉可以排毒的食物之后，怎么制定自己的飲食排毒方案呢？這款七日飲食排毒方案或許會大有幫助！

7日飲食排毒方案

因為體內(nèi)毒素使血液氧化偏酸、循環(huán)不暢，所以此療程以蔬菜和水果為主，它們多呈堿性，可中和體內(nèi)過多酸性物質(zhì)，同時將積累在細(xì)胞中的毒素溶解。

由于開始一兩天人容易感到餓和疲乏，為避免影響工作，建議從周六開始實施此療程。

第1～2天

1、 起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、 早餐：1個水果

3、 上午：少量干果

4、 午餐：1碗糙米飯+ 2份蔬菜

5、 下午：自制果汁（將1公斤蘋果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水飲用有助于清洗消化道）

6、 晚餐：1份蔬菜

7、 睡前：補充維生素

專家分析：開始的一兩天很容易感到饑餓，尤其晚上，建議提早上床睡覺，以免饑餓難忍。如果實在想吃東西，就吃點蘋果或葡萄。

另外，一整天都要充分飲水，且選擇溫?zé)岬陌姿?、白水加蜂蜜或熱檸檬汁，不能喝可樂等碳酸飲料，以及牛奶或咖啡。但注意臨睡前不要喝太多水。

第3～7天

1、 起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、 早餐：麥片粥 + 1份蔬菜 / 1個水果/ 1份水果沙拉

3、 上午：1個水果 + 少量干果

4、 午餐：1碗糙米飯/1碗糙米粥 + 2份蔬菜 + 1份魚 + 1份豆類

5、 下午：1個水果 / 1份水果沙拉

6、 晚餐：1份蔬菜 + 1份魚 + 1份豆類

7、 晚上：1個水果

8、 睡前：補充維生素

專家分析：制作水果沙拉不要用沙拉醬，可選擇蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。

烹飪用油選擇橄欖油，且烹飪過程中不要加太多，也不要使用太多調(diào)料尤其是鹽，否則可能導(dǎo)致缺鉀和閉尿、閉汗。

蔬菜能生吃的就生吃，因為生的蔬菜可以提供大量纖維素，有助于排毒。另外注意每天的食物品種搭配盡量豐富。