工作學(xué)習(xí)之時(shí)，很多人都喜歡在案頭沏一杯菊花茶，酒店餐館也總少不了它的身影。然而，你對(duì)菊花茶的了解有多少呢？

菊花茶的功效有哪些？

黃菊散熱，白菊明目。菊花氣味清香、涼爽舒適，味辛、甘、苦，微寒，歸肺、肝經(jīng)。現(xiàn)在市面上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風(fēng)熱宜用黃菊花，可防治風(fēng)熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于頭痛眩暈等癥狀。還有一種野菊花，其花朵較小較黃，花形也不是很好看。野菊花清熱解毒的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。

菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類(lèi)物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來(lái)的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì)有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。

哪些人適合喝菊花茶？

怕冷、脾胃虛寒的人應(yīng)少喝。無(wú)論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽(yáng)虛體質(zhì)（平時(shí)怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多飲。中醫(yī)專(zhuān)家介紹，有過(guò)敏體質(zhì)的人想喝菊花茶，應(yīng)先喝一兩朵試試，如果沒(méi)問(wèn)題可以再多喝，但也不應(yīng)過(guò)量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不要喝。

喝菊花茶要不要加冰糖？

喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾粒冰糖以增加口感。專(zhuān)家認(rèn)為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加糖。此外，還有一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^(guò)甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類(lèi)人口黏或口發(fā)酸、唾液多，感到不適。體熱的人別加冰糖。對(duì)體寒體虛的人來(lái)說(shuō)，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對(duì)于體熱體壯的人，加冰糖就會(huì)減弱菊花茶清熱的功效。所以，不知道自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

挑什么菊花怎么泡菊花茶？

菊花的種類(lèi)很多，不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白皙且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

那么，沖泡菊花茶有無(wú)講究呢？專(zhuān)家建議，直接以熱水沖泡即可。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。不過(guò)味苦的野菊花最好不要飲用。

菊花配枸杞補(bǔ)肝腎，加桑葉治感冒。取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。菊花味甘，對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的枸杞，作用得到加強(qiáng)。取黃菊花6克、桑葉6克，沖泡方法如上。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。