益生菌酸奶怎么挑？在市面上，有很多種類的益生菌酸奶，我們要如何挑選優(yōu)質(zhì)的適合自己的呢？同時，了解益生菌酸奶的營養(yǎng)價值，對于我們正確飲用益生菌酸奶是很重要的。下面就和小編一起來學兩招吧。

益生菌酸奶的營養(yǎng)價值

益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。

益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標標識上含有這類名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會在商標上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個活的益生菌，即一億到十億個活的益生菌。這一水平是最低療效量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會有更好的效果。

接下來，就來看看益生菌酸奶要如何挑選吧。

益生菌酸奶的挑選竅門

首先要選擇企業(yè)實力強的大品牌。因為，這些企業(yè)信譽度高，擁有先進的技術(shù)和設(shè)備，能夠為消費者提供更加健康的產(chǎn)品。

益生菌的種類和含量也不容忽視。一般來說，國內(nèi)酸奶市場剛出廠的產(chǎn)品中含有50至100億個活性菌，但由于菌類品質(zhì)的差異化，一些產(chǎn)品在出廠一段時間后，產(chǎn)品中所剩下的能夠調(diào)節(jié)胃腸功能的益生菌已經(jīng)不多了。有關(guān)專家指出，嗜酸乳桿菌在兩周后，活菌數(shù)量就降為原來的25%（不同菌株有所不同）甚至更低。4周后活菌數(shù)降為原來的10%以下。消費者在選擇酸奶產(chǎn)品的時候，一定要注意到益生菌酸奶的相關(guān)品性。這里有一款酸奶產(chǎn)品特別值得關(guān)注，它就是LGG酸奶。LGG是芬蘭維利奧有限公司的產(chǎn)品之一，是全球益生菌中研究最多、最徹底的一種益生菌，在調(diào)整和改善胃腸道功能、預(yù)防和減少腹瀉、提高機體免疫力、預(yù)防齲齒等諸多方面都具有顯著的作用。與其他酸奶產(chǎn)品相比，LGG有很強的耐胃酸、膽汁特性能夠以活體狀態(tài)進入胃腸道，并進行定殖。因為LGG可以幾乎全部以活體狀態(tài)通過人體胃腸道，并在腸道內(nèi)進行定殖。實驗證實，在PH3.0—7.0條件下，LGG在胃中4小時活菌數(shù)幾乎沒有變化。

要注意酸奶的生產(chǎn)日期。酸奶是一種低溫冷藏產(chǎn)品。提到乳酸菌發(fā)酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特點就在一個“活”字上。益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)要保持一定的活菌數(shù)，才稱得上保證質(zhì)量，才能更好地增進人體健康。

挑選益生菌酸奶要多注意以上3點哦。