黃花菜，相信大家都不會陌生。不過，對于黃花菜的功效與作用，你是否了解呢？并且，如果黃花菜吃法錯誤就會有危害。因此，今天就和小編一起來看看黃花菜的功效與作用及食用禁忌都是怎樣的吧。

黃花菜的功效與作用

健腦、抗衰老。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

肌膚美容。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

降血壓。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

防治腸道癌瘤。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

接下來，再來看看吃黃花菜的注意事項吧。

黃花菜的食用禁忌

新鮮黃花菜不宜食用，因為剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，帶一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黃花菜宜以干制品食用。

此外，有支氣管哮喘方面的患者當忌食黃花菜。

吃對黃花菜才不是危害健康哦。