眾所周知，肥胖和飲食有密切的聯(lián)系，因此，想要減肥就要多注重飲食。首先，要做到的就是科學控制飲食習慣，不能盲目的節(jié)食，這樣 會影響到身體健康。今天，就和小編一起來了解了解健康減肥的食物和食譜吧。

健康減肥的食物

蘋果。蘋果有助于抑制饑餓感。因為其中含有可溶性膳食纖維和果膠，能產(chǎn)生飽腹感；蘋果還可對血糖水平進行調節(jié)，延緩饑餓感；此外，咀嚼蘋果需要較長的時間，減緩了攝食速度，從而增加飽腹感。

杏仁。杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素，其中豐富的膳食纖維和蛋白質還能增強人的飽腹感，有利于控制體重。

咖啡。每天喝一兩杯咖啡不僅能起到提神的作用，還能促進新陳代謝并抑制食欲。研究證明，咖啡因能在短期內(nèi)起到抑制食欲的作用。

雞蛋。研究顯示，早餐時吃一兩個雞蛋能讓人在24小時內(nèi)都有飽腹感，其效果優(yōu)于同樣數(shù)量的面包圈；不僅如此，一天內(nèi)吃下的食物的熱量也會比吃面包圈的人少330千卡。

紅薯。紅薯中含有一種特殊類型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更長的時間，從而延長飽腹感。

黑巧克力。吃一兩塊含有70%可可粉的黑巧克力就能降低對食物的渴求，因為它特有的苦味能抑制食欲。黑巧克力中含有的硬脂酸也能讓消化過程放慢，飽腹感延長。

豆腐。豆腐含有大量的異黃酮，它能抑制食欲和減少對其他食物的攝入。

綠茶。熱騰騰的綠茶能減少對零食的攝入量，營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有的兒茶酚能阻止葡萄糖進入脂肪細胞，延緩血糖水平升高，避免脂肪堆積。當血糖水平穩(wěn)定時，也就不容易餓了。

燕麥片。燕麥片中含有大量的膳食纖維，能夠減緩食物的消化過程。早餐喝一碗燕麥粥能抑制饑餓激素的釋放，也能延緩血糖上升。

鮭魚。富含大量歐米伽3脂肪酸的鮭魚肉能增強人體中瘦蛋白（一種抑制食欲的激素）的含量。不只鮭魚，金槍魚和鯡魚也能起到這樣的效果。

水。餐前喝兩杯水的人在吃飯時能少攝入75-90千卡的熱量。

除此之外，還有減肥的食譜推薦給大家，別錯過了。

健康減肥的食譜

南瓜湯

材料：南瓜、姜。

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。

功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。

五谷飯

材料：糙米、五寶粉、蘿卜干、鹽、油。

做法：糙米用清水浸泡2小時，加入食鹽及油蒸熟，再分別撒上五寶粉與蘿卜干，讓米飯吃起來不澀。

功效：糙米可以調節(jié)不飽和脂肪，加強腸道蠕動，預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素。

煎土豆

材料：土豆、海苔、醬油膏。

做法：將土豆打成泥，下面鋪著海苔片，然后再放入鍋中，用小火兩面煎熟，最后淋上醬油膏即可。

功效：土豆僅含0.1%的脂肪，是所有充饑食物無法比擬的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余的脂肪逐漸代謝掉，消除肥胖的煩惱。因此，土豆是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。

健康減肥就從飲食開始吧。