黃瓜是我們日常餐桌上極為常見的蔬菜之一。在夏天，很多家庭習慣涼拌黃瓜來食用。不過，你是否知道黃瓜有什么功效和作用呢？同時，吃黃瓜也是有禁忌的哦。下面不如就來一起了解了解夏天吃黃瓜的好處和禁忌吧。

夏天吃黃瓜的好處

預防腫瘤：我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黃瓜中卻含有一種獨特的葫蘆素C，而這種成分具有提高人體免疫功能的作用，因此可以達到抗腫瘤的目的。

抗衰老：維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分，因此可以預防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用；在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。

減肥瘦身：用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了，這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸 ，這種成分可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。

健腦安神：對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

預防酒精中毒：黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

降血糖：黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

美容護膚：黃瓜的清涼的特點和黃瓜的一些有效成分，使它稱為美容護膚的圣品，人們通常喜歡自己做面膜，通常的原料就是黃瓜，可以把黃瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮膚上，認為這樣這樣可以補水，可以讓皮膚更加的細膩白皙。不管這種方法是否能夠達到效果，但是至少這種方法不會傷害到皮膚，在市面上，我們也經?？吹健扒喙舷疵婺獭?，這些都是用黃瓜制作的。

接下來，再來一起看看吃黃瓜的禁忌是什么。

夏天吃黃瓜的禁忌

不宜生食不潔黃瓜。

不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

不宜棄汁制餡食用。

不宜多食偏食。

不宜和辣椒、菠菜同食。

不要加堿或高熱煮后食用。

夏天吃黃瓜好處多，別錯過了。