隨著人們生活需求的提高，很多人都會在家自己榨果蔬汁。自己榨果蔬汁不僅可以隨意搭配，而且更加營養(yǎng)健康。在這里來為大家推薦幾種果蔬汁的榨汁方法，以及鮮果蔬汁的保存竅門，快來一起學(xué)兩招吧。

鮮榨果蔬汁的好處

鮮榨果蔬汁能量更低。由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問題。

鮮榨的果蔬汁不含添加劑。由于自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。

原料更新鮮、更安全！我們在自制鮮榨果蔬汁時(shí)都會用最好的原料，榨汁機(jī)和原料的清洗也都會很仔細(xì)，所以不必為食物的安全擔(dān)心。

鮮榨果蔬汁的維生素C等營養(yǎng)素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時(shí)間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。

鮮榨果蔬汁可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產(chǎn)生不同的口味和口感，妙不可言！

對于牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時(shí)自己榨汁則是很好的補(bǔ)充途徑。

那么，榨果蔬汁的方法是怎樣的呢？

榨果蔬汁的方法

白蘿卜果汁

材料：小白蘿卜一個(gè)，切成細(xì)絲，梨半個(gè)，切成薄片待用。

制作方法：將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉 10 分鐘后，加入梨片再煮 5 分 鐘即可食用。

特點(diǎn)與功效：富含維生素 C，蛋白質(zhì)，鉄冬素等，具有止咳潤肺，幫助消化等藥療和保 健作用。

鮮奶李子汁

材料：李子200克、蜂蜜 10 克、鮮奶 20 克、冰塊 20 克。

具體做法：李子洗凈去核，和鮮奶、蜂蜜一起放入果汁機(jī)，一邊攪拌，一邊加入冰 塊，攪拌均勻即可飲用。

特點(diǎn)與功效：本飲品有生津利尿、清除肝熱、去瘀血、促進(jìn)食欲、消除疲勞之功效。

草莓檸檬汁

材料：草莓100克、鮮奶 20 克、檸檬半個(gè)、冰片2片、蜂蜜1小茶匙。

具體做法：將草莓、檸檬去皮，全部放入壓榨器中榨汁，并與鮮奶混合；再注入 杯中，放進(jìn)冰片與蜂蜜。

特點(diǎn)與功效：美容、健身的必備品；有美容、緩和壓力、增強(qiáng)抵抗力和解除疲勞 之功效。草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘 痘猖獗時(shí)，可以飲用。

鮮榨果蔬汁的保存方法

榨汁前可先用開水略燙水果。榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養(yǎng)成分的流失，同時(shí)，可使果汁色澤相對鮮亮，并延長保存時(shí)間。

不用鋁制容器盛果汁。鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁制品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并促進(jìn)人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內(nèi)，會直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，使人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降。

保留鮮榨果汁的泡沫。剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等功效，食用后對人體十分有益。

保留橘類水果的白色海綿層。橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮后，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質(zhì)富含維生素C和生物黃酮素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

鮮榨果汁應(yīng)盡快飲用。鮮榨果汁最好現(xiàn)榨現(xiàn)飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱內(nèi)存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內(nèi)喝完。

鮮榨果蔬汁，要注意保存，否則容易變質(zhì)哦。