在各個地區(qū)都會有自助餐，并且自助餐的食物也越來越多，受到人們的喜愛。可是，需要注意的是如果吃自助餐的順序不合理可能就會影響到我們的健康。今天，來介紹一下健康吃自助餐又不發(fā)胖的小妙招，一起來看看。

吃自助餐的順序

先挑素食，后吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。

先吃熱量低的食物。先吃熱量較低的食物，以減少饑餓感，且有助于后來吃高熱量食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品。

以烹調(diào)法來篩選食物。盡量挑熱量低的烹調(diào)方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調(diào)制成的沙拉醬。

吃自助餐的最佳時間

自助餐的熱量高得驚人，保守的估計是，一餐的熱量約2000～3000卡，甚至也可能高達3000～4000卡。一餐自助餐的熱量早已遠超過每天坐辦公室的男性一天只需1800～2000卡、女性1200～1500卡的熱量。因此，要吃自助餐，最好中午為之，因為可以利用下午的工作、活動，消耗熱量，甚至晚餐也可以不必吃。

晚餐時吃自助餐，不但時間容易拖到很晚，而且因為吃太飽，睡前會有飽脹感，第二天胃口也會特別差，尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此，晚餐的聚會在9點后，最好不要再進食。

最后，就來了解了解吃自助餐不發(fā)胖的方法吧。

如何吃自助餐不發(fā)胖

確保在到達餐館之前，不要空腹前往肚子里應(yīng)有一些食物，這樣有助于你抑制對美食的誘惑。

優(yōu)雅地吃。盤子內(nèi)應(yīng)夾一定量的典雅的健康食品：新鮮蔬菜和水果、清淡的沙拉、蝦和瘦肉。

選擇最愛的食物。在盤子四周放一些自己平時吃不到、或不會做、但很喜歡的食物。

一邊吃一邊休息。在第二次取食物之前，坐著消化10分鐘。大腦將吃飽的信號發(fā)送給身體，需要一定的時間。

吃自助餐要適量哦。