零食是很多人都喜歡吃的，而且零食的種類有很多，在選擇時要怎么選呢？在這里要提醒大家的是，亂吃零食對我們的危害是很大的，所以吃零食的選擇和時間都是要多注意些才行。因此，快來看看怎樣正確吃零食營養(yǎng)又健康吧。

零食怎么吃最健康

酸奶：酸奶的健康程度取決于它的成分，脫脂酸奶+新鮮水果是非常棒的家常零食，但市面上銷售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜餞和麥片，甚至有的產(chǎn)品其實是酸奶飲料，并不是真正的酸奶。因此，在購買酸奶時，最好選擇無添加的純酸奶，自己再配上新鮮的當(dāng)季水果。

美國奶酪（芝士）：奶酪蛋白質(zhì)和鈣的含量都很高，通常被認(rèn)為是一種非常健康的食品，但是要注意了，美國奶酪（一種深加工的即食奶酪）并不是我們通常認(rèn)為的奶酪，因為這種奶酪除了含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的車打芝士或其它未經(jīng)過再加工的奶酪，不僅不飽和脂肪比美國奶酪含量低，蛋白質(zhì)更是它的兩倍。因此，如果要選擇奶酪作為零食，最好選擇低脂干酪或者未經(jīng)過加工的奶酪。（PS：加工越少的食物越健康。）

“健康”餅干：那些號稱含有豐富維生素和礦物質(zhì)的“健康”餅干，其實只不過是商家的宣傳噱頭。一般情況下，我們并不會通過吃餅干來獲得這些營養(yǎng)物質(zhì)，偶爾吃餅干也只是為了滿足自己的口欲。而這些所謂的“健康”零食，只會讓我們對健康信息產(chǎn)生混淆，從而養(yǎng)成愛吃零食的壞習(xí)慣。

全谷物玉米片：一定要購買真正的全谷物玉米片，一定要保證配料表的第一項是“全谷物”，同時最好還含有纖維素和一定水平的鈉（約5mg/150mg）。如果只是含有少量全谷物，而是含很多淀粉，則這種玉米片并不比薯片健康多少。

水果干：嚴(yán)格來說，水果干并不算健康食品，盡管它是有機(jī)食品，并且含有豐富的維生素C，但大部分水果干都添加了糖，并且缺乏纖維素和其它營養(yǎng)素。與其吃水果干，不如直接吃新鮮的水果來得健康。如果真的很想吃水果干，建議吃梅子干或葡萄干，因為相對來說這兩種水果干比其它水果干更健康。

牛肉干：牛肉干蛋白質(zhì)含量很高，但同時糖和鈉的含量也很高，因此牛肉干并不是最好的蛋白質(zhì)零食選擇。高蛋白零食可以選擇便攜裝的金槍魚、混裝的堅果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉干的蛋白質(zhì)含量更高（但奶酪的脂肪含量也較高）。

芝士餅干：雖然這種美味的小餅干比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且這種餅干通常都是采用精白面粉，而不是全麥面粉制作。因此，吃芝士餅干不如吃全麥餅干，如果想要吃芝士，則可以用全麥餅干夾奶酪切片。

維生素糖：這種小零食看起來是一種很好的給孩子補(bǔ)充維生素的途徑，而且商家通常號稱是以果汁為原料，因此看起來是非常健康的小零食。但事實上，這只不過是商家的宣傳噱頭，仔細(xì)看產(chǎn)品的配料表就會發(fā)現(xiàn)，在成分的第二欄通常都是糖或糖漿。想要給孩子補(bǔ)充維生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要補(bǔ)充維生素C，那就給他吃橙子。

果汁冰棒：即使真的是純果汁制成的冰棒也會含大量的糖，而且和水果相比，果汁類產(chǎn)品只含有很少的粗纖維，即使有些冰棍里含有水果塊，含量也是非常有限的。最好的選擇就是自己做水果冰沙或直接將水果冷藏，這樣既能補(bǔ)充足夠的纖維，還不會攝入額外的糖。

怎么吃零食不長胖

想快速減肥不妨可以把水果當(dāng)零食：水果里面含有非常豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)人體免疫力。

想快速減肥可以選擇食用餅干、面包和蛋糕：用面粉、糖以及少量的油制作的這些零食含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，就應(yīng)該選擇這類食品，因為它們能為大腦細(xì)胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。

想減肥可以選擇奶類當(dāng)零食：奶類里面含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣以及比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。

最后，再來看看亂吃零食會有哪些危害吧。

亂吃零食的危害

食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃便分泌出胃液，并輕輕地蠕動，把食物充分混合，變成一種粥狀物，輸送到腸內(nèi)，這樣食物便被消化、吸收。但胃和人體內(nèi)其他器官一樣，需要有規(guī)律地工作。因為每天分泌出的胃液也有一定的限度，如果經(jīng)常吃零食，胃就需要隨時分泌出胃液來消化。到吃飯的時候，胃液分泌就會減少。這樣，就破壞了胃腸的活動規(guī)律，因而影響了食欲和消化。久而久之，就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)生，引起營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育。所以，愛吃零食的少男少女，吃飯時總是吃不香，挑挑揀揀，長得也較瘦弱。

此外，由于不分時間地亂吃零食，零食不斷進(jìn)入胃腸，于是血液一直集中在消化器官，腦部血液則相對較少，這樣就會影響思維和記憶，而且易感疲勞。所以，愛吃零食的少男，常常記憶力差，學(xué)習(xí)成績不理想。

由此看來，健康的吃零食是很重要的。