幼兒正是成長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，在這個(gè)時(shí)候如果營(yíng)養(yǎng)跟不上就會(huì)對(duì)健康造成很大的影響。今天，為大家推薦一些有哪些營(yíng)養(yǎng)元素和食譜對(duì)孩子的成長(zhǎng)是有所幫助的，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素

熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。

蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼；VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。

礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。

幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的家常食譜

豬肝雞蛋：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

雞蛋黃粉粥：新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

雞肝豬腿黃芪湯：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。

豬骨菠菜湯：取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。

牡蠣肉湯：取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

與此同時(shí)，還需要注意的就是幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飲食誤區(qū)。

幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飲食誤區(qū)

牛奶+雞蛋的早餐方式

實(shí)際上早餐如果沒(méi)有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。

多給孩子吃鈣片

補(bǔ)鈣專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價(jià)買鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。

寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠"湯"

無(wú)論什么湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。

豆制品是蔬菜

實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜類所含的營(yíng)養(yǎng)。

大便干燥只需吃香蕉

吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要相對(duì)固定。

內(nèi)臟等于肝臟

動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，動(dòng)物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其他動(dòng)物內(nèi)臟。

蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)

其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。

吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好

小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入"高蛋白"，天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)。"高蛋白"不等于營(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。

想要保證孩子的健康發(fā)育，就要合理安排飲食哦。