維生素是維持我們身體健康絕對(duì)不能少的營(yíng)養(yǎng)元素，所以在日常飲食中需要多吃一些含有維生素的食物。不過(guò)，還需要注意的是如果維生素補(bǔ)充過(guò)量也是會(huì)有危害的。下面就來(lái)看看都有哪些水果富含維生素吧。

4種水果含有維生素

檸檬。檸檬含有維生素C，對(duì)于肌膚美白、皮膚老化，具有極佳的效果，能防止和消除色斑，是備受女性青睞美容的佳品，而且，檸檬中所含的枸櫞酸同樣能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤(rùn)光滑。優(yōu)質(zhì)檸檬個(gè)頭中等，果行橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃郁的香氣。

獼猴桃。每100克的獼猴桃中含有60-80毫克的維生素C，在富含維C的水果中排行第一。獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。而其豐富的維E，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。

柚子。每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱為維他命C的寶庫(kù)，既可以去油解膩，當(dāng)然也有美顏祛斑的功效。而柚皮因?yàn)楦缓停ㄓ褪称罚鍦蠹尤胂丛杷?，也有美容效果。剛買回來(lái)的柚子，最好在室內(nèi)放置兩周左右，這樣果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，甜度提高，吃起來(lái)味更美。

鮮棗。多數(shù)人的都認(rèn)為，維生素C之王是獼猴桃。但和鮮棗比起來(lái)，獼猴桃的維生素C含量只能屈居第二。每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200-500毫克，高于獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。

接下來(lái)，介紹一下缺乏維生素會(huì)有哪些癥狀吧。

5種缺乏維生素的癥狀

皮膚粗糙、長(zhǎng)粉刺。有時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)臉部、手臂、大腿以及臀部長(zhǎng)出紅色或白色粉刺，這是人體提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及維生素AD。首先要檢查下生活習(xí)慣，長(zhǎng)期曬太陽(yáng)不足或久待在空調(diào)房?jī)?nèi)和空氣污染的地方，會(huì)令問(wèn)題雪上加霜。

對(duì)策：多吃富含不飽和脂肪酸的沙丁魚、金槍魚等海水魚，核桃、杏仁等堅(jiān)果，亞麻籽等種子類，以及多含維生素D的雞蛋、乳制品；還有胡蘿卜、紅薯等富含β-胡蘿卜素（維生素A前體，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A）的蔬菜都有助于修復(fù)皮膚。

身體刺痛。有時(shí)你會(huì)覺(jué)得手腳等身體各部位發(fā)麻，或者刺痛，這是人體提醒你可能缺乏葉酸（維生素B9）、維生素B6、B12等B族維生素。缺乏B族維生素會(huì)引起周圍神經(jīng)功能失調(diào)，最終通過(guò)皮膚麻痛感表現(xiàn)出來(lái)，并會(huì)引起焦慮、抑郁、貧血、疲勞以及激素失調(diào)等一系列并發(fā)癥狀。

對(duì)策：飲食上注意補(bǔ)充B族維生素可以一定程度上緩解乃至消除癥狀。主食應(yīng)多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物；肉蛋類可以選擇雞蛋、雞肉、羊肉、魚類；水果可以多吃香蕉；蔬菜有花椰菜、紅腰豆、卷心菜、蘆筍以及綠葉類蔬菜。

嘴唇開裂。如果碰上嘴唇開裂，而喝水量并不少，氣候也不干燥，說(shuō)明人體可能缺乏微量元素鐵、鋅，以及煙酸（維生素B3）、核黃素（維生素B2）和維生素B12。素食主義者和節(jié)食主義者往往容易因單一飲食而缺乏上述營(yíng)養(yǎng)素，從而更易出現(xiàn)嘴唇開裂癥狀。

對(duì)策：飲食上需要多吃禽類、魚類、雞蛋、番茄、花生以及扁豆等，再多吃點(diǎn)西蘭花、菜花等富含維生素C的蔬菜以幫助鐵的吸收。對(duì)于素食主義者，需要多從雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪或酥油等乳制品來(lái)補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素。

肌肉抽筋。如果你平時(shí)經(jīng)常自覺(jué)腿部肌肉抽筋，這表明可能缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。若你同時(shí)是運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，大運(yùn)動(dòng)量會(huì)通過(guò)出汗令人體流失更多這些礦物質(zhì)，從而加重癥狀。

對(duì)策：需要從柑橘、香蕉、花生、豆類來(lái)補(bǔ)充鉀。從堅(jiān)果、大豆以及深綠色葉類蔬菜來(lái)補(bǔ)充鎂。從無(wú)花果、胡蘿卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等來(lái)補(bǔ)充鈣。

長(zhǎng)皮疹，掉頭發(fā)。如果臉上長(zhǎng)鱗屑紅斑性皮疹，頭發(fā)掉得也異常多，說(shuō)明人體可能缺乏維生素B7，這是一種水溶性維生素，容易流失，需要人體每日從飲食中攝取，如果你有吃生雞蛋習(xí)慣，更會(huì)雪上加霜，因?yàn)樯u蛋的蛋白質(zhì)會(huì)抑制人體吸收維生素B7。

對(duì)策：建議吃熟雞蛋，并且多吃鮭魚、鱷梨（牛油果）、蘑菇、菜花、大豆、堅(jiān)果、香蕉等食品。

除此之外，維生素補(bǔ)充過(guò)量會(huì)有哪些癥狀呢？

維生素補(bǔ)充過(guò)量的癥狀

維生素C過(guò)量有害健康。維生素C是大家最熟悉的一種維生素，被認(rèn)為毒性最小。有人在感冒時(shí)服用維生素C以增強(qiáng)抵抗力，但如果超過(guò)1克/次，大劑量的維生素C在增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)制的同時(shí)，也為病毒的生長(zhǎng)提供了養(yǎng)料，可謂得不償失。每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結(jié)石。每日口服維生素C超過(guò)1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動(dòng)引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過(guò)0.6克會(huì)出現(xiàn)尿頻。兒童如果長(zhǎng)期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。另外服用大劑量維生素C還可降低一些婦女的生育能力，并影響胎兒的發(fā)育，甚至導(dǎo)致先天性壞血病。

長(zhǎng)期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用，機(jī)體仍保持對(duì)維生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中維生素C含量足夠的情況下會(huì)出現(xiàn)缺乏維生素C的癥狀。

維生素A過(guò)量嚴(yán)重中毒。維生素A對(duì)骨骼生長(zhǎng)、性腺功能的維持起著重要的作用，但過(guò)量攝入，也會(huì)導(dǎo)致中毒。急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無(wú)力、易激動(dòng)、腹痛、婦女月經(jīng)過(guò)少。

常服維生素E視力模糊。維生素E是一種抗氧化劑，被認(rèn)為具有預(yù)防心腦血管疾病、抗衰老等功效，并被廣泛應(yīng)用。但如果長(zhǎng)期服用每日量達(dá)到400毫克至800毫克，可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣癥候群、頭痛、頭暈、惡心、胃痙攣。長(zhǎng)期服用每日量超過(guò)800毫克，將改變內(nèi)分泌代謝、免疫反應(yīng)，降低性功能，并可能出現(xiàn)血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。

過(guò)量維生素D生長(zhǎng)停滯。維生素D是機(jī)體內(nèi)“鈣”代謝所不可缺少的，對(duì)防治兒童佝僂病十分有效。但短期內(nèi)超量或大量服用同樣可導(dǎo)致嚴(yán)重中毒反應(yīng)。中毒劑量有顯著個(gè)體差異。有的兒童長(zhǎng)期服用維生素D1800單位后就出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯。

維生素B6超量藥物依賴。維生素B類是十分重要的水溶性維生素。有報(bào)道每天服用維生素B6200毫克即產(chǎn)生藥物依賴，每天服用2至6克幾個(gè)月可出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、手足麻木不靈活。

由此看來(lái)，補(bǔ)充維生素也需要“對(duì)癥下藥”哦。