紫甘藍(lán)都有哪些功效和作用呢？紫甘藍(lán)最被廣為人知的功效就是抗衰老和預(yù)防便秘，除此之外還有哪些好處呢？今天，要為大家介紹一下紫甘藍(lán)的好處都是什么，以及在吃紫甘藍(lán)時(shí)要注意什么，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。

紫甘藍(lán)的好處是什么

抗衰老。紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。

預(yù)防便秘。食用紫甘藍(lán)還能吸收其中的纖維素，這種物質(zhì)能加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)能力，對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)很有效，腸道在蠕動(dòng)過(guò)程中，能起到預(yù)防便秘的作用。

增強(qiáng)人的活力。紫甘藍(lán)能增強(qiáng)人的活力。紫甘藍(lán)能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)（β―胡蘿卜），這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。

減輕關(guān)節(jié)疼痛。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜。

預(yù)防感冒。能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

美容養(yǎng)顏。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)非常全面，食用后還能保養(yǎng)皮膚，特別是孕婦，食用紫甘藍(lán)能吸收其中的葉酸，對(duì)補(bǔ)充身體能量有幫助，還能起到美容的作用。

維護(hù)皮膚健康。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

維持電解質(zhì)平衡。紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)也極其豐富，以其中的鉀離子來(lái)說(shuō)，能充分中和鈉離子，對(duì)調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡很有效。

防止過(guò)敏癥。經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

與此同時(shí)，在吃紫甘藍(lán)時(shí)還應(yīng)該注意哪些呢？

紫甘藍(lán)的食用注意事項(xiàng)

吃紫甘藍(lán)的時(shí)候要控制分量，紫甘藍(lán)富含膳食纖維，吃多了會(huì)過(guò)度促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

紫甘藍(lán)和西紅柿搭配來(lái)吃，可以補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充鐵元素，維持皮膚的健康，美容養(yǎng)顏。

紫甘藍(lán)富含維生素C，吃紫甘藍(lán)的時(shí)候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

因此，紫甘藍(lán)的功效多，也不宜多吃哦。