瑪莎克蘭咖啡：把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片檸檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于湯匙，在輕輕攪拌兼，隨熱氣飄散出來(lái)的，除了咖啡香之外，還有肉桂和檸檬的芬芳。

貴婦人咖啡：此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發(fā)明。咖啡溶入牛奶中的感覺，就像貴夫人雍容華貴的氣質(zhì)。 原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來(lái)喝的，但也可以隨個(gè)人喜好自行調(diào)整比例。 如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。

維也納咖啡：維也納咖啡源于奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時(shí)候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。 做法：咖啡杯先以滾水燙過(guò)，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，最后在咖啡面上加上已打好發(fā)泡的鮮奶油。 注意事項(xiàng)：咖啡應(yīng)較平常飲用時(shí)稍濃，或買深培咖啡豆。

越南咖啡：這是使用改良式越南壺，以滴漏式來(lái)萃取純正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會(huì)有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

巧克力咖啡：有人說(shuō)巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。 其特點(diǎn)就是在于巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自單一入 口要細(xì)致美妙，不僅可以調(diào)和咖啡的苦味，更可補(bǔ)充熱量。 現(xiàn)在，巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時(shí)最愛的熱飲。

熱帶風(fēng)格咖啡：熱咖啡中加入萊姆酒點(diǎn)燃，便可一方面向受到熱帶國(guó)家情調(diào)，一方面啜飲散發(fā)萊姆酒芳香的咖啡。 萊姆酒是以甘蔗中分析出來(lái)的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒，其味道的醇原分重型、中型與輕型三種，此處是利用風(fēng)味較淡的萊姆酒來(lái)調(diào)制。 將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入萊姆酒與薄切的檸檬片，接著點(diǎn)燃，享受火焰所表現(xiàn)的情趣，當(dāng)酒精燒完后便可啜飲散發(fā)萊姆芳香的咖啡。 由于萊姆酒要作為點(diǎn)火之用，因此必須輕輕倒在咖啡表面。雖然能散發(fā)出火焰，但周圍光線若過(guò)于明亮，將會(huì)減少效果。因此應(yīng)與喝黃金咖啡般，將房間內(nèi)的燈都關(guān)掉再點(diǎn)燃。

冰咖啡：沖泡十分容易的冰咖啡，另具一種令人難以抗拒的魅力。 在沖泡咖啡注入沸水后，還必須在爐火上加溫二、三次，如此咖啡中的苦澀便會(huì)消失，另具有一種刺激的味道，液體顏色也會(huì)加深，而產(chǎn)生冰咖啡專有的清爽風(fēng)味。

歐雷咖啡：歐雷咖啡就是通常被人們用來(lái)作為早餐的法國(guó)式牛奶咖啡。 歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的熱牛奶。若想如法國(guó)人般大量飲用，則按此比例增加份量即可。