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發(fā)黃
掛號(hào)科室:中醫(yī)科 同類疾?。?a target='_blank'>黃疸

8成玫瑰花茶被硫磺熏過?教你自制玫瑰花茶

2017-04-21 09:32:23      家庭醫(yī)生在線

近日,朋友圈中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏過”,據(jù)了解,被硫磺熏過的玫瑰花,會(huì)有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上,進(jìn)入人體后可形成亞硫酸鹽,長(zhǎng)期喝被熏過的玫瑰花茶會(huì)危害身體健康,有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

8成玫瑰花茶被硫磺熏過?

很多愛美女士將玫瑰花茶當(dāng)做日常飲品,那么如何分辨玫瑰花茶是否被硫磺熏過?19日,有人走訪本地市場(chǎng),并隨機(jī)購(gòu)買了多份玫瑰花茶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

試劑顏色越深 玫瑰花含硫量越高

從批發(fā)市場(chǎng)和超市隨機(jī)購(gòu)買了5包玫瑰花茶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)用品:純凈水、玫瑰花、亞硫酸鹽(二氧化硫)檢測(cè)管步驟一:取同量玫瑰花,分別加同量純凈水,搖勻后靜置5分鐘。步驟二:從樣品中取同量清液,加測(cè)試溶液,搖勻后靜置10分鐘。步驟三:與比色卡比較,顏色越淺,亞硫酸鹽(二氧化硫)量越低,反之,顏色越深,亞硫酸鹽(二氧化硫)量越高。結(jié)論: 5個(gè)樣品中,批發(fā)市場(chǎng)中價(jià)格較高的樣品以及超市中有品牌包裝的樣品,二氧化硫的含量很低,幾乎沒有,而另3個(gè)樣品殘留二氧化硫的量比較高,超市中散裝的玫瑰花最高。

如何鑒別?

含硫玫瑰花花瓣紅艷 花托發(fā)黃

飲用玫瑰花茶前,先洗一遍茶,將首次泡茶的水倒掉。建議購(gòu)買品牌的、或帶包裝的玫瑰花茶,鑒別沒被熏過的玫瑰花茶有兩種方式。

一看:含硫玫瑰花,花托部位的花瓣偏白,花瓣顏色紅艷,花托發(fā)黃;無硫玫瑰花花瓣顏色發(fā)黑紫,花托發(fā)綠。

二嘗:含硫玫瑰花泡水后,口感會(huì)發(fā)澀;無硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。

自制玫瑰花茶

如果你還是擔(dān)心買到含硫玫瑰花茶,那么不妨自制玫瑰花茶,健康又經(jīng)濟(jì)。下面就為大家介紹一款好喝又簡(jiǎn)單的玫瑰花茶。

食材:玫瑰、白砂糖、石杵、玻璃瓶。

方法:

1、擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗干凈,瀝去多余水分,或用紙巾(最好是專門的廚房用紙)輕按,將水抹干。

2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵搗爛,過程需10分鐘左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊。

3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中,封嚴(yán)瓶口,放于避光通風(fēng)處存放。

4、喝時(shí)用小勺挖出,用75-90攝氏度的水沖泡即可。

注意事項(xiàng):

自制玫瑰花茶可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,而且越存花香越濃郁。

如果家里沒有石頭杵臼也不要緊,用厚底深碗和搟面杖一樣能搗出玫瑰花糖。

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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