檸檬水是眾多女性愛喝的飲品，炎熱的夏季泡上幾片酸酸甜甜的檸檬水，多么小資，多么愜意，如何沖泡檸檬水，是一大講究。

沖泡帶皮更有益

具營養(yǎng)學(xué)家介紹：沖泡檸檬水的時(shí)候一定要帶著皮，先把檸檬切成薄片，皮中還有大量的黃酮，黃酮的比例要比檸檬果肉價(jià)值更高，更值得保留，檸檬及精油也在皮膚里，切薄片能使得檸檬皮中的有益物質(zhì)及香氣成分出來。這種有益物質(zhì)就是柑橘皮里的黃酮物質(zhì)，味道有點(diǎn)淡淡的苦味，酸味適中，具有天然解渴的功效。

高溫水沖泡檸檬酸味香氣更濃

檸檬水可以使用高于60度的水沖泡是完全沒有問題的。身邊的姐妹說檸檬不宜用開水沖泡，這樣可以損失VC。專家也曾表示，實(shí)際上，如用涼水泡檸檬，其檸檬的香味不容易出來。因酸性比較強(qiáng)，使用高溫的水泡檸檬后，VC也可以在酸性條件下得到釋放，不易破壞，其次是檸檬經(jīng)過高溫水泡后，其味道酸味香味更濃。

消化不良患者的佐餐

我們知道西方人喜歡在各種食物中加點(diǎn)檸檬汁，老人常說：“胃病患者不能吃酸的食物了，否則會(huì)刺激胃粘膜。對此，營養(yǎng)學(xué)家表示說：可以用一片檸檬泡一大壺水，味道不是很濃，淡淡的清香，不會(huì)造成胃病患者加重病情，并且檸檬的酸還可以有利于胃粘膜的修復(fù)作用?？梢赃m當(dāng)?shù)脑谑澄锷蠑D點(diǎn)檸檬汁，幫助消化不良的人促進(jìn)消化液的分泌。

檸檬可用蜂蜜延期保存

太太們常把表皮變干的檸檬給扔掉，其實(shí)大可不必，檸檬果實(shí)非常好儲(chǔ)藏，只要把切開的檸檬口處涂抹些蜂蜜來封口，然后用塑料袋或者保鮮膜包上，可以放在保鮮盒里，放置一個(gè)月內(nèi)部都會(huì)鮮嫩多汁。檸檬干后切片也可以用來泡水喝，還可以做成檸檬茶，可以提供身體所需的VC、檸檬酸、鉀元素。