酸酸甜甜櫻桃肉
用料 :
豬肉400克,黃瓜1根,
胡蘿卜1根,小蔥2根,
姜3片,雞蛋1個(gè)
料酒1湯匙,醬油1湯匙,
鹽1茶匙,五香粉1茶匙,
水淀粉2湯匙,白糖2湯匙,
米醋1湯匙,番茄沙司2湯匙
做法 :
1、豬肉切成1厘米見方的小塊,用五香粉、料酒、醬油、雞蛋,水淀粉和1/2茶匙鹽拌勻,腌制30分鐘入味;
2、黃瓜和胡蘿卜切成同樣大小的小塊,小蔥和姜切碎備用;
3、鍋中倒油,中火加熱,待油溫7成熱后放入肉塊炸至表面微黃后撈出控油;
4、鍋中留少量底油,爆香蔥姜,放胡蘿卜翻炒,然后放入肉塊和黃瓜,翻炒均勻;
5、調(diào)入白糖、米醋和番茄沙司,加一杯清水,大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉10分鐘;
6、調(diào)入剩下的1/2茶匙鹽,大火收干湯汁即可。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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