古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
早餐飲食的三大要點(diǎn)
1、早餐宜軟不宜硬
在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導(dǎo)致消化不良。
所以,早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物,如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等,最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。
2、早餐宜少不宜多
早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%,一般吃到七成飽即可。飲食過量會(huì)增加胃腸的消化負(fù)擔(dān),久而久之,會(huì)使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘?jiān)A存大腸中,被大腸中細(xì)菌分解,其中蛋白質(zhì)的分解物會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中,對(duì)人體有害,并容易患血管疾病。
3、早餐內(nèi)容有講究
早餐宜選五類食物:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等;富含維生素C的食物,如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食,如面包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物,如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物,如番茄汁、小醬菜等。相反,早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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