此時正是最適合吃皮皮蝦的季節(jié)，皮皮蝦不僅味道鮮美，還具有很多的功效和好處。不過，要如何選購皮皮蝦成為了很多人苦惱的事情。在這里，就來為大家介紹一下皮皮蝦的選購小妙招吧。

皮皮蝦的功效和作用

增強(qiáng)人體免疫力。蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

通乳汁。將鮮蝦研磨碎后，和著黃酒服下，可以治療婦女乳汁少或者無乳汁。

緩解神經(jīng)衰弱。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

預(yù)防動脈硬化。皮皮蝦中的鎂具有很好的調(diào)節(jié)心臟活動的作用，能夠很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量，起到預(yù)防高血壓、心肌梗死等疾病的作用。

有利于病后恢復(fù)。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

鎮(zhèn)靜安神。皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，可以為大腦提供營養(yǎng)，這樣可以使大腦長期保持精力集中。

下面就來教教大家如果選購皮皮蝦吧。

皮皮蝦的選購小妙招

一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

要選擇肉質(zhì)厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，感覺肉質(zhì)豐厚的好。

如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。

透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，是蝦子映襯所致，而公蝦則通體一種顏色。如果是死的皮皮蝦，以身挺結(jié)實、沒有異味的為好。

雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經(jīng)死掉的，最好不要買。 5、要想?yún)^(qū)分公母，最簡單的方法就是看就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

通過以上的介紹，你是否對皮皮蝦有了更多的了解呢？