古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
胃,酸甜苦辣、葷素五谷,都要在胃里消化,胃粘膜腺體細(xì)胞分泌的胃酸和消化酶在消化食物的同時(shí),也會(huì)消化自身,以自我犧牲、新老更替來(lái)維護(hù)生命的進(jìn)行。如果飲食不規(guī)律,饑一頓,飽一頓,加之酒泡、煙熏、毒侵等,胃部就會(huì)出現(xiàn)一系列問(wèn)題:比如胃痛、胃酸、胃脹等。那么如何養(yǎng)胃?小編特意整理了一下, 分享給你們:
一、首先要吃好早餐
經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,人體內(nèi)儲(chǔ)存的能量耗盡,這時(shí)急需補(bǔ)充。從中醫(yī)角度看,要想護(hù)好胃,早餐必不可少,而且要吃的好,吃的合理:
1、早餐要吃熱。吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣,其實(shí)是廣義的,并不單指胃,還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物,會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。
2、早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營(yíng)養(yǎng),應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。
二、加強(qiáng)胃粘膜保護(hù)
簡(jiǎn)便有效的方法是喝牛奶,在胃粘膜表面形成蛋白膜保護(hù)層來(lái)避免胃粘膜暴露受到某些化學(xué)致病物質(zhì)(如胃酸、胃蛋白酶、膽汁、胰液)和致癌物質(zhì)(如亞硝酸鹽、幽門(mén)螺桿菌分泌的毒素等)的刺激。副食品方面要注意多吃些容易消化的蛋白質(zhì)(如雞蛋、嫩肉)以利于結(jié)合。
三、胃病患者要忌嘴
不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物,更忌暴飲暴食,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。最好是戒煙禁酒。另外,服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用。
暖心養(yǎng)胃食譜推薦:
1、白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法:白菜切段,豆腐切塊;豆腐下水焯一下,撈出瀝干;白菜下水焯一下,撈出瀝干;鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會(huì)兒;放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精,即可!
2、養(yǎng)胃蘿卜牛腩湯
食材:牛腩、白蘿卜,八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒
做法:牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右,去除血水;泡好的牛腩切成小塊,用開(kāi)水焯燙;牛肉放入煲里,加入適量的清水,把配料也放進(jìn)去,大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右;白蘿卜去皮切塊后,倒進(jìn)肉湯里;繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
3、養(yǎng)胃荸薺南瓜小米粥
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米,電飯煲
做法:把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水;然后按下煮粥健;把荸薺和南瓜去皮切塊;煮至米快熟的時(shí)候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續(xù)煮;直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖,即可。
4、養(yǎng)心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法:將南瓜去皮、去瓤切片;鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米,加約4碗水開(kāi)火煮粥;煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右;15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥;40分鐘后,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻;小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
5、蘋(píng)果小米粥
食材:蘋(píng)果、小米,水
做法:小米沖洗2遍;蘋(píng)果去皮去核后切小??;高壓鍋中先放入水,再放入小米;然后放入蘋(píng)果丁;加蓋放到爐子上大火燒開(kāi),上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
其實(shí),胃病的發(fā)生與人們的不良生活、飲食習(xí)慣密切相關(guān),可以說(shuō),”吃”出來(lái)的胃病,還得靠“吃”來(lái)調(diào)養(yǎng),為了自己的身體健康,趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
文章關(guān)鍵詞: 養(yǎng)胃粥 養(yǎng)胃食譜 如何養(yǎng)胃
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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