生活中越來(lái)越多的人患上癌癥，這是值得我們思考的問(wèn)題，研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致癌癥很多原因是跟飲食有關(guān)，吃對(duì)了能有效預(yù)防癌癥發(fā)生。在關(guān)愛(ài)女性健康方面，最重要的就是乳腺的健康，乳腺癌已成為女性的多發(fā)病，乳腺癌對(duì)女性的會(huì)帶來(lái)怎樣的危害每個(gè)人都有所了解，嚴(yán)重威脅著我們女性朋友們的健康。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配，有預(yù)防癌癥作用，那么吃什么可以有效預(yù)防乳腺癌？那么預(yù)防乳腺癌吃什么好呢？

女性飲食預(yù)防乳腺癌吃什么好

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜中含有吲哚類(lèi)化合物和芳香硫氰酸等癌細(xì)胞的天然抑制劑，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能夠分解同乳腺癌相關(guān)的雌激素。

芒果

芒果，人們普遍知道它的抗氧化作用，但美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芒果還有預(yù)防或抑制某些類(lèi)型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧（與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān)）。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。

研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。芒果對(duì)肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對(duì)大多數(shù)常見(jiàn)乳腺癌和結(jié)腸癌非常有效。研究發(fā)現(xiàn)，芒果不會(huì)殺死正常細(xì)胞，因此估計(jì)不會(huì)對(duì)身體有損害。

高蛋白質(zhì)魚(yú)類(lèi)

黃魚(yú)、甲魚(yú)、泥鰍、帶魚(yú)、章魚(yú)、魷魚(yú)、海參、牡蠣等含有豐富的微量元素，有保護(hù)乳腺、抑制癌癥生長(zhǎng)的作用。

黃豆

因?yàn)辄S豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在預(yù)防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內(nèi)激素的分泌。臨床醫(yī)學(xué)研究顯示，黃豆及豆制品具有平衡體內(nèi)雌激素的作用，當(dāng)體內(nèi)雌激素太低時(shí)，黃豆或豆制品會(huì)使它增加，但當(dāng)雌激素太高時(shí)，黃豆或豆制品也會(huì)使它減少。

柑橘

柑橘類(lèi)水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

豆瓣菜

最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃豆瓣菜能預(yù)防乳腺癌。英國(guó)南安普敦大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，豆瓣菜這種“超級(jí)食品”能“關(guān)閉”身體內(nèi)某種蛋白信號(hào)的傳遞，從而讓乳腺癌細(xì)胞缺乏血液和氧氣的供應(yīng)而死亡。為了不斷增長(zhǎng)，乳腺癌細(xì)胞會(huì)向其周?chē)＝M織發(fā)出信號(hào)，“要求”營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。而豆瓣菜中的苯乙基異硫氰酸酯可以阻斷這種信號(hào)。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一。

粗糧、谷類(lèi)

相對(duì)于平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧來(lái)說(shuō)，玉米、紫米、高粱、燕麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，纖維素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、腸癌等多種疾病。

獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4-2倍，蘋(píng)果的3倍，葡萄的60倍。

研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺的生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

如此好的水果，食用時(shí)也要遵循適當(dāng)食用的原則，切不可一次性吃太多，而且還要有所禁忌。研究表明，食用過(guò)獼猴桃這樣富含維生素C的水果后，忌食海鮮食物。

為了預(yù)防乳腺癌，女性朋友們就要少吃高脂肪的食物，而且要形成習(xí)慣，常年堅(jiān)持。除此之外，還要做到以下幾點(diǎn)：

要注意攝入足夠量的含維生素A的食物

據(jù)調(diào)查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會(huì)增加20%。若婦女能經(jīng)常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預(yù)防乳腺癌。專(zhuān)家認(rèn)為，婦女若能夠堅(jiān)持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會(huì)降低40%。

要經(jīng)常吃些含碘的食物

研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類(lèi)食物可防止乳腺癌的發(fā)生。日本婦女比美國(guó)婦女的乳腺癌發(fā)病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類(lèi)食物的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有關(guān)。專(zhuān)家認(rèn)為，乳腺癌發(fā)病率高的國(guó)家與那里的人們?nèi)钡庥幸欢P(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類(lèi)含碘、含鈣較多的食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類(lèi)食物還有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點(diǎn)相一致。

要重視補(bǔ)充含維生素D的食物

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及致死率有關(guān)。人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因?yàn)檠貉h(huán)中的維生素D可以起到防止乳腺癌發(fā)生和阻礙乳腺癌發(fā)展的作用。人體內(nèi)所含的維生素D主要來(lái)源于飲食。含維生素D多的食物是牛奶和魚(yú)。女性朋友如果長(zhǎng)期堅(jiān)持每天飲1杯牛奶、吃500克魚(yú)，便可有效地預(yù)防乳腺癌。

要經(jīng)常進(jìn)食白菜等含“甲醇酶”的食物

最近研究發(fā)現(xiàn)，每10萬(wàn)名婦女中乳腺癌的年發(fā)病率為：中國(guó)6人，日本21人，北歐48人，美國(guó)91人。中日兩國(guó)婦女患乳腺癌的人數(shù)比較少，這與她們多吃白菜有關(guān)。白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導(dǎo)致乳腺癌的雌激素。這種化合物大約占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能獲得500毫克的這種化合物，從而會(huì)使人體內(nèi)“甲醇酶”的含量增加。另一研究顯示，對(duì)于早期絕經(jīng)的婦女來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃白菜的與很少吃白菜的對(duì)比，前者乳腺癌的發(fā)病率要比后者低54%。

小貼士：據(jù)研究證實(shí)經(jīng)常飲用酸牛奶可以有效地預(yù)防乳腺癌。可以適量進(jìn)食含乳酸菌的食物-酸牛奶，酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)。而肝腸循環(huán)決定著人體對(duì)脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響，就會(huì)減少人體對(duì)脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率，女性朋友應(yīng)養(yǎng)成每日飲1杯酸牛奶的好習(xí)慣。