對于孩子來說，營養(yǎng)均衡非常重要，因為如果長期營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良的話會影響期生長發(fā)育。如何知道孩子是否營養(yǎng)不良呢？發(fā)現(xiàn)孩子營養(yǎng)不良又該怎么辦？

孩子營養(yǎng)不良的4大癥狀

當孩子營養(yǎng)不良或營養(yǎng)不均衡時，會通過身體或心理的一些表現(xiàn)，向家長們發(fā)出信號，如果爸爸媽媽們能及時識別這些信號，并做到“亡羊補牢”，就能讓孩子避免繼續(xù)受到“營養(yǎng)不均衡”的“騷擾”。

反應遲鈍，腦子不夠用

早期營養(yǎng)不良時可降低腦細胞的分裂率，導致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能失常，運動和語言發(fā)育遲緩，所以，當你發(fā)現(xiàn)孩子在最近一段時間總是出現(xiàn)反應遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現(xiàn)時，也要警惕可能是營養(yǎng)不良所發(fā)出的預警信號了。

免疫力下降，體弱多病

某些微量元素（如維生素、鋅、鐵等）缺乏時，可導致細胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經(jīng)常感冒、反復牙齦發(fā)炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

便秘、口臭

孩子如果偏愛葷食、甜食、油炸等食物，而纖維素又攝入不足時，容易使腸道蠕動變慢而產(chǎn)生便秘的問題，糞便在腸道內(nèi)停留時間過長時，又會進一步產(chǎn)生有害毒素而出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象。

情緒變化無常

B族維生素能通過對人體神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時，可讓人變得暴躁、喜怒無常，維生素B6攝入不足時，可導致情緒激動、困倦和急躁，維生素B12缺乏時，可讓人變得反應遲鈍等。

孩子營養(yǎng)不良吃什么？試試4款營養(yǎng)食譜

當發(fā)現(xiàn)有上述營養(yǎng)不均衡的信號時，最好先通過膳食調(diào)理來改善，那么孩子營養(yǎng)不良吃什么好？下面就為大家推薦一些補充營養(yǎng)的食譜。

香菇粥

原料：小米50克，鮮香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

用法：每日服3次，持續(xù)服用有效。

健康提示：小米忌與杏仁同食。

豬排燉蘿卜

原料：白蘿卜500克，豬排骨（大排）250克，鹽3克，大蔥10克。

做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。

健康提示：白蘿卜忌與人參、西洋參同食。

棗杏煲雞湯

原料：雞500克，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克，核桃100克，姜3克，鹽3克。

做法：

1、杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。

2、核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

3、雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

4、水12杯或適量放入煲內(nèi)滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調(diào)味。

健康提示：益腎，強筋骨，增高；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食；棗（鮮）：棗忌與海鮮同食；核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。

海龍蒸雞

原料：海龍1個，雞一只，白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。

做法：

1、將海龍用酒浸泡2小時，雞宰殺后，去毛栓、內(nèi)臟及爪，姜切粒，蔥切花備用。

2、將雞放入蒸盆內(nèi)，抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥，腌漬1小時。

3、將海馬放在雞身上，置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸50分鐘即可。

健康提示：雞肉所含的蛋白質(zhì)高達23.3%，而脂肪含量僅在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。海龍可以清理血管里的膽固醇，又可以清除痰火核，有極強的調(diào)理身體的功效。因而本菜營養(yǎng)豐富，對寶寶身體發(fā)育極有裨益。

如果你家孩子也有營養(yǎng)不良的情況，不妨讓他多試試上述食譜補充營養(yǎng)吧！